目前分類:府城‧小吃甜點冰果 (33)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

有次跟家人聊天,媽媽提起大德街建安宮旁的海鮮店,一直稱讚他們的『煎虱目魚頭』跟料理有多好吃,妹妹說這家就是以前常跟朋友去喝酒的【府城海鮮碳烤】,海鮮料理都很好吃,是老饕才知道的隱藏版餐廳。

 

從小到大經過這裡無數次,竟然沒發現這家店,可見有多麼不起眼,嘴饞的我怎麼等得了,當然晚上就立刻找家人衝啊。

 

可惜這天剛好沒有虱目魚頭,但是其他海鮮與料理菜色都很好吃,尤其讓我非常驚豔的『招牌藍帶松阪豬』,老闆使用溫體松阪豬,搭配獨家特調芥末醬與生菜、小黃瓜,外表酥脆、咬起來鮮嫩Q彈,好吃到讓人回味無窮,絕對可列入超級隱藏美食。(這不是海鮮吧XD)

 

府城海鮮碳烤】主要以新鮮的海鮮料理為主,很多是澎湖特別運過來,也有當地手釣魚,每天都有不同的海鮮魚貨,所以要來到店裡才會知道有甚麼新鮮的好料,全部都寫在白板上,點菜除了看現場海鮮,也可以看白板點菜。

 

店內有很多招牌菜,有些要預約,還有這次大推的招牌藍帶松阪豬,主廚小老闆手藝非常好,餐廳也開了16年以上,店內只有2張桌子,加上騎樓才3張桌,看來專做老饕生意,想吃的朋友,可能得提前訂位囉。

 

⇒追蹤即時吃喝玩樂訊息⇒麻吉小兔の吃喝玩樂飛行地圖

 

府城海鮮碳烤
地址:台南市台南市大德街177巷9號(水萍塭公園對面進入大德街左手邊)
電話:06-228-9262

02

 

府城海鮮碳烤】位於水萍塭公園對面的大德街裡,旁邊就是建安宮。

IMAG9287

IMAG9288

 

店面真的很不起眼,而且騎樓1桌,裡面2桌,一共才3桌。

文章標籤

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

內行的台南朋友應該都知道,靠近永華路的「文南路」上也是聚集不少美食,小兔的叔叔就是文南路上老字號『金禾堂中醫診所』,所以家族親友也常在這一帶覓食。

這次要特別推薦這家文南路上的【合味肉筋麵】,因為他們的半筋半肉麵不是牛肉喔,是小兔沒吃過的『豬半筋半肉麵』。

 

沒想到原來豬也有半筋半肉,又稱為肉筋,每隻豬前腳只有少少兩條肉筋,口感完全不輸給牛筋,加上店家特別挑選肉筋品質,以及家傳熬煮的清爽鮮甜湯頭,如果不跟你說是豬肉的話,相信很多朋友一定會以為是牛肉麵。

因為小兔媽不吃牛肉,妹妹帶她來吃過後就一試成主顧,對於不吃牛的朋友是相當不錯的選擇,而且我身邊很多不吃牛的親友,所以才想特別推薦。

 

其實聽妹妹提【合味肉筋麵】很久了,但是因為一直沒時間回台南,最近終於有機會去吃,撇開吃不吃牛肉問題,這家無論是肉筋麵(有湯麵跟乾拌麵)、湯餃、滷菜、小菜...等各種口味都不錯,其他還有瓜仔肉燥飯/乾麵、炒烏龍麵(使用讚岐烏龍麵)...,菜單選擇還挺多的。

招牌『肉筋』燉得很軟爛,但是筋的部分還保留口感,湯頭清爽甘甜,吃起來沒有太多負擔,麵條也夠Q彈,除了真的有點太大碗(笑),每天限量供應賣完為止。

 

其他像是小菜、滷味都好吃,尤其粉肝相當不錯,又脆又嫩夠水準,老闆很豪爽也很親切,還有位美麗的年輕辣媽老闆娘(不過包很緊XD),有機會到文南路試試吧。

 

加入我的粉絲團,追蹤即時吃喝玩樂訊息⇒麻吉小兔の吃喝玩樂飛行地圖

 

【合味肉筋麵】

台南市文南路301號

電話:(06)264-2238、0936-789-717

營業時間:上午11點~售完為止(約晚上20點左右)

週一公休

合味肉筋麵官方粉絲團

01

文章標籤

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

通常回台南固定吃的早餐不外乎是牛肉湯、虱目魚丸湯、碗粿、鹹粥…之類(前文:台南澎派早餐),有次好友特別帶我去一家每天大排長龍的在地人氣早餐店,位於台南體育公園外健康路一段上的傳統早餐店,後來才知道也是妹妹的朋友開的。

 

據說以前是沒有招牌跟店名的無名早餐店,前老老闆經營32年,後來年紀大了傳給現在的年輕老闆也經營4年多,最近因為生意實在太好,經客人反應終於新增招牌,以老闆自己的姓定名為【呂 早餐店】,簡單取個店名讓大家知道,看來也是個很隨興的老闆。第一次我們3個人去點了滿滿一桌,可愛的老闆還招待我們吃自製泡菜,台南就是這麼熱情的好地方。

 

老闆傳承師傅好手藝,蛋餅皮都是手工自製,再將傳統早餐加以改良,獨創多種新式口味蛋餅相當受到歡迎,像是『打拋豬蛋餅、流沙蛋餅、起司蛋餅、和風番茄蛋餅、綜合蛋餅…』,而且超級大份量竟然只要40元,感覺老闆根本就太佛心了,這樣到底怎麼賺錢啊!

 

而店內其他像是鍋貼、起司蘿蔔糕、蔥油餅、招牌泡菜…許多項目也很好吃,認真考慮想問老闆給不給加盟XD,已經列入個人口袋名單中,想了一陣子覺得反正本來就要排隊了(都是在地人),推薦給大家也沒關係啦。

 

對了,由於蛋餅都是現點現做,請各位朋友耐心等一下下囉。

 

加入我的粉絲團,追蹤即時吃喝玩樂訊息⇒麻吉小兔の吃喝玩樂飛行地圖

 

【呂 早餐店】手作蛋餅專賣

台南市中西區健康路一段195號

外帶.預約電話:0915-019-879

每周一公休

【民族店】台南市東區民族路一段20號

PhotoGrid_1471139756227

 

【呂 早餐店】位於健康路一段,就在台大體育對面。

文章標籤

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

自從小西門時光驛棧搬到信義街後,我們就開始開發與回味附近美食,有些是很久沒來的老店,也有些是鄰居與饕客們推薦,我們沒有吃過的,這一帶因為觀光客比較少,許多美食保留純樸的古早味,就連物價也親民許多,非常推薦大家可以到信義街附近覓食。

今天介紹這家無名麵店位於臨安路一段靠近文賢路與成功路口,真善美中醫診所隔壁,是位熱愛台南美食的老饕大哥介紹的,聽他介紹後我來了2次都已經收攤(有次晚上7點多,有次8點左右),這天約6點跟老爸繞了過來,終於被我吃到傳說中的平價美食,果然是驚人的實在啊。

閱讀全文...


☆歡迎一起加入 麻吉小兔の吃喝玩樂飛行地圖台南私房美食景點猜謎團 
 

 

據說這家無名麵攤老闆在地人都稱呼「目鏡仔」,賣了很久也很低調,不過我來是老闆家人在賣,也提到因為老闆現在身體不好,所以炒飯麵就不賣了,雖然如此,這裡的項目還是比一般麵攤多,口味也都相當不錯,而且呢,價格非常非常便宜,真的有嚇到我。

 

 

 

 

首先一定要推的是他們的【什錦湯麵】★★★★★
一向熱愛雜菜麵的我們,看到這碗豐富又新鮮的什錦湯麵實在非常驚喜,湯頭甘甜來自於花枝、蚵、豬肝都很新鮮,加上豬肉份量不少,滿滿一大碗竟然只要"40元",吃的老爸直呼沒天良,便宜到沒天良了...XD。

 
 

 

文章標籤

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

哈...這篇食記,是抱著可能會被老爸、叔叔以及安平人抗議危險下寫的,不過因為那個【水煮牛頰】實在是好吃到讓我非常驚艷,覺得不分享又對不起各位老饕親友,所以就在老爸被我盧了很久,終於點頭答應帶我去吃回來沒幾天,我就背叛他了。

親愛的老爸...實在是對不起啊...

閱讀全文:
台南隱藏版私房美食:安平市場三靈殿前無名【牛肉湯】+超限量【水煮牛頰】清晨7點後就吃不到!

 

事情一開始是這樣的...

上半年因為忙小西門時光驛棧整修工程,常常假日回台南,週一或是週二清早就得趕高鐵回台北上班,也因為很早起床,就會拉著老爸去喝我喜歡的六千、阿村牛肉湯,喝完老爸再帶我去搭高鐵。

某回我說要去喝牛肉湯時,老爸就自豪偷笑的說:「六千跟阿村又貴又不厲害,我去四草大橋釣魚都會去安平牛肉湯,比妳那個要排隊的好喝多了,還有他們的嘴邊肉(台語),數量很少,7點就沒有了,如果太晚去,我還要打電話叫老闆留...。」

(咦?好像有人說溜嘴了...一_一

於是我就開始吵著要吃,但是老爸都說嘴邊肉一定要很早去才有得吃,好幾次找了各種理由不去,還說什麼週一公休(明明就是週二公休),剛開始我還以為老爸說的是最近挺有人氣的「文章牛肉湯」,搞了半天也不是,老爸就一直說是「安平牛肉湯」,其實沒有店名,應該是安平的牛肉湯啦。

就在發文的前幾天,我因為清晨5點半起床肚子餓,又開始夭飽吵,老爸終於帶我去報到囉!


▼如果覺得本文不錯,請給粉絲專頁一個讚,謝謝!
 

▼這家店是這位大爺帶我去的,請安平的朋友吃不到找他負責蛤...XDDD(果真是不孝女)

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

※本篇照片以NEX-6+HTC ONE MAX拍攝+後製對比微調。

即時分享吃喝玩樂資訊,請多多支持! 
粉絲專頁
暴走麻吉兔 不負責《美食玩樂》放送站

如果是三十歲以上的台南市人(中西區、東區),應該對「麗都戲院」都不陌生,建於1968年,1995年結束營業,位於大同路二段大林地區立德十路上,目前已經拆掉改建大樓。

不過因為麗都戲院附近有家非常有名的整脊推拿名店,念書時常陪同學定期去排隊治療脊椎側彎(生意非常爆炸好的名師),自己也有去整脊過;加上小時候家長要去那附近都會說「就在麗都戲院那邊」,所以個人對於這間戲院,朦朧中還是有些許印象的。


【麗都大冰果】大姊(女老闆)的爸媽曾於民國68年(1979年)在麗都戲院旁開設「麗都冰果室」,因為品質好相當受到客人歡迎,後來沒做了,開過餐廳也當過專業吧台的大姊覺得可惜,決定傳承這塊招牌,於是選在小西門圓環附近西門路一段680號重新開業。(近大億麗緻)

之前因為小西門時光驛棧就在附近,所以
【麗都大冰果】從剛開業我們姊妹就來吃,身為關廟人的老闆很會挑選水果,加上以前也擔任過專業吧台,對於品質與擺盤都非常注重。

店內水果經過老闆嚴選,新鮮甘甜品質絕佳,而且一定要現點現切,絕對不預先切起來放(會氧化),所以點水果盤可能要等一下,不過相當值得,至少我就不喜歡預先將水果切起來,吃得時候因為出水會有爛爛的口感。

另外糖水老闆也堅持自己熬煮,一次要文火熬上好幾個小時,還不能燒焦,這點讓我好生佩服,現在願意自己熬煮糖水的店家不多,這種堅持大概在台南古都比較容易遇見,一向熱愛新鮮高品質水果的我們自然就成了常客,也陸續推薦給喜歡水果冰品的親友們,大家反應都不錯。

台南幾家冰果店原本我最喜歡裕成(現在排隊實在很誇張),現在則都跑來麗都,店內除了招牌水果盤、綜合水果冰以外,夏季芒果冰、招牌心情果汁(葡萄檸檬蜂蜜汁)...各種果汁我都很喜歡,下回來台南的朋友們不妨參考看看。

完整大圖文:
台南私房小吃【麗都大冰果】小西門在地美食

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

台南大同路巷內這家隱藏版〝無名虱目魚丸湯〞想寫很久了,

終於最近跑去拍照,可以跟大家分享了。

藏在台南巷ㄚ內的隱藏版美食:大同路巷內【無名 虱目魚丸湯】

1114 

從國中一直到五專畢業後,我在小南地區住了10多年,這家無名虱目魚丸湯也是我很常去吃的早餐,口味其實跟小時候中山路巷內的阿川虱目魚丸(魚丸劉)開山路永記虱目魚丸、府前路第三代虱目魚丸、東門路阿忠虱目魚丸都很雷同,即使搬離開這帶,有空還是會跑回去吃,不過就跟阿川、永記虱目魚丸、阿忠一樣,只有早上開賣,所以只能早起才吃得到。

 

(▼小時候約5歲時,我就住在魚丸劉阿川虱目魚丸的隔壁,幼稚園和國小1年級時,每天早上都是吃完虱目魚丸湯+肉燥飯才去上學。)

14dfc9a26d5671

 

我們跟老爸共同的記憶,很多就是台南市各式各樣豐盛早餐,

小時老爸都會先載著我和妹妹到處去吃早餐,然後才送我們去上學,

無論是虱目魚丸+肉燥飯、手工蛋餅、乾麵、肉粽、碗粿、牛肉湯...,

台南早餐精采的可以寫出一本百科全書,

而我最愛的,則是這一味「虱目魚丸/魚皮湯+肉燥飯+肉燥油條」,

從鄰居魚丸劉阿川虱目魚丸(老爸稱老頭家為魚丸劉)開始(幼稚園、國小),

到魚丸劉的大女兒在東門路巷內開的阿忠虱目魚丸(國中),

魚丸劉大兒子在開山路永記虱目魚丸(五專),

以及這家在府連路住家附近的巷內無名虱目魚丸湯

我的早餐最常、也最愛的,就是劉家家族經營的虱目魚丸湯+肉燥飯。

 

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

即時分享吃喝玩樂資訊,請多多支持! 
粉絲專頁
暴走麻吉兔 不負責《美食玩樂》放送站

※2014年補充,目前店家取名為「姊妹豆漿」,而且也沒有炸香腸了,可能現在生意變得很好,所以忙不來吧。

唉呀,這家是麻吉小兔的台南私房美食,終於秀出來囉!(是沒梗了嗎...XDDD)

最近上非凡新聞58台「跟著行家去旅行」節目聊台南美食,剛好聊到赤崁樓、海安路一帶美食,於是分享了這家我們很喜歡的"夜間"早餐店,節目中口誤說成「民權路」,其實是在【民族路】姚燒鳥旁邊,在此更正,請大家多多包涵,上節目難免緊張啦...>"<

為何說是"夜間"早餐店呢?

很簡單啦,因為只在晚上19點-23點賣,早上吃不到,可是賣的卻都是早餐,像是招牌蛋餅、土司、饅頭、煎蛋類、肉包...,還有古早味炸香腸,搭配杏仁茶、豆漿、米將、古早味紅茶、冬瓜茶,這些早餐小食在晚上吃也是ok啦,而且比較輕食,對腸胃負擔比較小,很適合當宵夜。

Canon S95 324  

Canon S95 321

台南另一家超人氣夜間早餐店就是府前路靠近金華路的【豆奶宗】,也是我們從小吃到大的宵夜最愛之一,但自從食尚玩家介紹後,天啊,現在都要大排長龍,所以就來民族路無名蛋餅吃吧!

(離題)回到無名蛋餅【姊妹豆漿】來...XDDD

▼這家最早是挑食鬼小堂弟慶慶帶我們來吃的,點了招牌手工蛋餅後,看老闆娘到一旁使用自製的麵糊煎製手工蛋餅,還真是難得,現在哪裡還有手工蛋餅啊,幾乎都是買現成餅皮,光是這點就很感動。

Canon S95 333

▼這家的蛋餅吃起來口感很有彈性,煎得也很香,一整個就是小時候的古早味,非常推薦大家來品嚐看看。

Canon S95 346

▼另外這個肉蛋土司也很美味,喜歡土司的朋友可以嘗試看看。

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()



麻吉小兔受邀上非凡新聞58台【跟著行家去旅行】節目,
這次跟著漫畫作家魚夫大哥、蕃薯藤執行長小潘哥、型男旅遊主持張天傑,
一起來聊「台南隱藏版美食」。

本集特別介紹小西門圓環、正興街、永樂市場、海安路、安平等地美食,
以及特色老屋民宿...,
還有許多台南廟宇小故事,

歡迎各位好朋友一起到台南作客。

最近魚夫大哥新書「移民台南」出版了,退休到台南定居五年的魚夫大哥,走遍台南大街小巷,將在地美食加上自己的手繪插畫、拍攝影片集結成冊,寫的非常深入與幽默,而且真的很多一級棒台南在地美食,絕對是PRO級,是麻吉小兔近期看過最棒的台南美食書,也請大家多多支持。

希望大家會喜歡這集的節目內容,有些口誤與說不好的地方請多多包涵,因為上節目很緊張啦...>"<

 延伸閱讀:

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

同事來台南進行美食二日遊,鎖定幾個我自己喜歡,還有朋友介紹給同事的台南小吃帶他們吃了一輪。

想不到同事夫妻連同女兒三人的實力真是太堅強了,二天真的是吃不停,連我都被打敗,簡單分享一下這兩天他們吃了些什麼台南美食吧!

 

《DAY 1》到時已經是下午4、5點左右

1.小西門時光驛棧-阿嬤私房咖哩飯、香蕉巧克力鬆餅、起司焗烤黃金薯條:抵達台南,先到小西門時光驛棧歇歇,一直說咖哩好好吃,咖哩醬吃完還追加,感謝捧場。

2.國華街古早味雞蛋糕香蕉條:小堂弟的雞蛋糕香蕉條已經賣出口碑,起司香蕉條竟然已經賣完了。

3.保安路蝦仁肉圓:原沙卡里巴蝦仁肉圓,醬汁是用蝦醬下去調的,跟一般很不同。

4.第三代虱目魚丸-虱目魚丸魚肚湯、肉燥油條、滷鴨蛋:從小最愛的魚丸湯,外地絕對吃不到的口味。

5.裕成水果店-水果冰、芒果冰、番茄切盤、葡萄牛奶:雖然價格高、人很多,可是朋友們可是讚不決口,一直說真的非常好吃,隔天吃過莉莉後,對裕成仍是念念不忘。

6.阿億牛肉城-牛肉湯、炒牛肚:湯頭還不錯呢,牛肉雖好吃,但嫩度差了一點點啦。

7.友愛鹹酥雞:同事先前經過看到排隊,吵著要吃,但是到這裡我已經不行了,請他們載我回小西門,然後同事自己去買回飯店吃。

01


《DAY 2》
早上11點前到小西門找我

1.阿堂鹹粥:有其他朋友大推薦,即使滿滿的人,同事還是跑去等了一小時,買回來小西門吃。(有冷氣吹,搭配小西門咖啡,吃起來舒服多了)

2.無名豆花:因為來到天壇拜拜,就順道來無名豆花吃一下,這家很好吃,還沒紅以前就來吃了。

3.肉伯火雞肉飯:這完全是碰巧開車經過,同事發現生意很好(雷達很準!),我大力推薦說非常讚,也是我們的最愛,他們包了一碗來吃,直誇超香超好吃。

4.首府米糕棧-米糕、滷丸、米血糕:台南手工米血糕真的超軟,台北的都好硬。

5.富盛號碗粿:托好友的福,不用排隊,打包回小西門享用!

6.萬川號肉包:之前就常買回台北給同事吃,他們很喜歡,特別來店裡買,還帶了兩大盒回台北。

7.太陽城草湖芋頭冰:麻吉小兔小時候住對面,曾經在太陽城打過工,本來也想推薦順天冰棒,不過這個他們沒吃過,就跑來買,也是滿滿的人!

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

到南部出外景,剛好經過台南,攝影師阿叔念茲在茲說要吃虱目魚,要那種煎的赤赤的魚腸、魚肚。

但是傍晚時間實在想不起來,一般這些印象中都是早上吃,老爸最愛拿這些當早餐,傍晚哪有得吃啊???這可難倒我了,不是真的沒得吃,是要真的好吃的喔!

結果老媽就建議我帶攝影師到金華路阿明魚肚去吃,說這可是他們年輕吃到現在。
年輕?我竟然都沒印象?
重點是在我家前面路口而已,只開晚上,立馬前去吃我最愛的煎虱目魚肚囉!
阿明魚肚位於金華路三段8號,靠近永華路口,很好找。


店裡除了虱目魚料理,也賣許多熱炒、海產粥、麻油類...,吼,都是我愛吃的,超對我的胃口,在我家附近竟然不知道,我妹跟我媽實在太過分了。


老闆還將廚房跟用餐區隔開,這樣就不會有油煙味,冷氣也不會跑掉,還蠻貼心的。


營業時間:下午5點~凌晨2點


今天目的當然就是我最愛的虱目魚肚,這裡是鐵板作法喔!

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

知名的台南肉粽都是先將糯米炒過,再包餡料下去水煮,跟北部粽有相當大的不同。蒸煮出來的肉粽不但米粒紮實、軟Q,而且散發出濃濃的米香,吃起來香Q卻不黏牙,這才是好吃的南部粽。

台南知名粽子店百百間,各家口味、造型、餡料、作法通通不一樣,連我老爸都很會包粽子,要問哪家最好吃?端看客官喜歡哪家口味與餡料。

▼從小最愛的圓環頂菜粽

01 
我小時候最愛中山國中對面的神祕隱藏版阿婆肉粽、慶中街楊哥楊嫂肉粽,還有府前路靠近東門圓環的圓環頂菜粽。

主要還是不脫離自己在中西區長大的活動範圍,但這幾家在台南都是老字號,至少都超過40年以上,也有著死忠顧客,在台南應該隨口一說大家都知道,也就不怎麼稀奇了。

近年來我則最愛國華街上的阿娟肉粽,剛剛發了一篇阿娟肉粽的分享文。
台南秒殺魯麵比粽子出名的阿娟肉粽

02 

不過台南除了肉粽外,還有菜粽也很受歡迎,個人比較喜歡的是老字號圓環頂菜粽囉!

圓環頂菜粽其實是月桃葉包的花生粽,會有濃郁的月桃葉清香,只要走進店裡,立刻就會被融合月桃葉與花生的香氣吸引。

03 

圓環頂的菜粽比較大顆,只有包花生其他什麼餡料都沒有,淋上獨特甜甜的醬油膏,加上花生粉、香菜,再搭配一碗味噌湯,就是台南菜粽的標準吃法,台南很多地方都吃得到。(我不吃香菜,所以都會不加)

菜粽吃起來相當的軟Q,全都是糯米與花生,卻也香氣十足。

有些北部朋友因為菜粽沒有餡料,所以不是很喜歡,但我們卻很愛這個充滿澱粉甘甜的菜粽。

04 

只營業到中午,但是每天客人絡繹不絕。
05 

超過60年的老店,也是伴隨我們長大的經典美味。
06 

前陣子妹妹帶我去吃了一家讓我很驚喜的「郭記肉粽菜粽」,位於中華北路上與和緯路口,就在和緯黃昏市場外,下午五點營業到早上10點,所以要晚上才吃得到,於是就變成我們的深夜食堂。

07 

為什麼很驚喜呢,好吃是一定要的啦,但是他們的肉粽跟先前提過的阿娟又是完全不一樣口味。

我小時候住在大埔街,那時對面開山路土地公廟前有一家早餐賣肉粽、菜粽、碗粿的攤子,小學早餐幾乎天天在那邊吃,他們的肉粽口感、味道、作法都很獨特,後來沒營業了,就再也沒吃過那種粽子。

文章標籤

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

端午節到了,來分享一下拖延很久的台南阿娟肉粽應應節!

▼國華街阿娟肉粽


其實小時候比較常吃的是母校中山國中對面很隱密的阿婆肉粽,以及學校附近的楊哥楊嫂肉粽。
大約10多年前,吃過國華街上的阿娟肉粽後,就愛上他們的口味,從此常常回到台南就會專程跑去吃,或是外帶回台北,買到老闆都已經認識我了,外帶整串回台北時,還常會多送我2顆路上吃。


早期阿娟肉粽還不是很火紅,他們除了肉粽外,也賣魯羹、魯麵、各種口味的古早味鹹粥,每回早上來的話,就會看見一堆騎機車載著鍋子來買魯羹、鹹粥的客人,中午前就會賣光光,生意好得不得了。


而這幾年阿娟的魯麵和鹹粥瞬間爆紅,其實我也不知道為何,可能媒體報導,以及口耳相傳,聽說光是早上來買魯麵跟鹹粥,假日要排上3小時...,太神奇了。 


因為人實在太多了,國華街又很塞,肉粽賣到下午六點,通常我就會挑下午沒什麼人的時候過來買肉粽。
奇怪的是,其實每次我提到阿娟肉粽,還是很多台南親友不知道,明明我就吃了很多年,而且真的非常好吃,結果現在是魯麵、鹹粥還比較紅。 


來到阿娟肉粽店前,就能看見對面騎樓掛著一串串剛煮起來的粽子。

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

即時分享吃喝玩樂資訊,請多多支持! 
粉絲專頁
暴走麻吉兔 不負責《美食玩樂》放送站

前篇相關文章:
台南國華街《古早味‧雞蛋糕&香蕉條》金蕉條雞蛋糕
小美食,大感動~台南國華街‧古早味金蕉條雞蛋糕(美味分享文)

小堂弟跟老師傅學的好手藝「古早味金蕉條雞蛋糕」,在國華街一轉眼2年多了,美食不怕考驗,2年多也做出口碑來。

目前除了許多固定老顧客幾乎每天都要來買,也多了很多外地的客人,連Google Map都查得到「金蕉條雞蛋糕」,下午出攤時間總是排滿人龍,大家為了美味也都願意多等一會,真是謝謝大家的支持。

現在除了國華街的本店外,小堂弟的父親,也就是我的二叔也在育樂街開了二店(近勝利路),口味一樣棒,深受成大學生歡迎,平日才晚上6點不到,竟然就賣光光,連我要去捧場也都吃不到...@@"。


現在真的很少人做金蕉條了,因為一方面準備餡料很麻煩,另一方面容易烤焦,小堂弟學會手藝後,還自己加入創意,會拉絲的「帕馬森起司金蕉條」可是人氣搶搶滾!


還是要請各位好朋友多多支持,不只是因為自家人才幫忙宣傳,而是我們真的很用心、真的好吃,家族受到阿嬤教育,也是出了名挑嘴,所以賣的雞蛋糕絕對不隨便,有機會到台南的話,可以到國華街或育樂街來品嚐看看,給我們指教。

再次說明一下兩間攤子的地點與營業時間,因為有些朋友撲空或是找不到,都會到我臉書留言,如果大家有去攤子的話,可以說是麻吉小兔介紹的,或是羿文介紹的。

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

首篇詳細介紹文:台南國華街《古早味‧雞蛋糕&香蕉條》金蕉條雞蛋糕

好久沒去小堂弟的攤子,這次下午特別帶了阿嬤去探班,最近到外地旅行看到雞蛋糕都會吃一下,最後覺得還是小堂弟的雞蛋糕最好吃。

小堂弟的雞蛋糕價格便宜又實惠,經營兩年來,已經在台南市打響名聲,每到下午總是大排長龍,當天準備的原料賣完為止,太晚就吃不到了,超美味的雞蛋糕,保證吃過還想再吃。

別笑我「老王賣糕,自賣自誇」(因為我們姓王),真材實料、絕佳手藝的雞蛋糕,只用全雞蛋不加任何一滴水,吃起來香淳又綿密,一點也不會乾澀,口感、味覺極佳,是真的下重本,用心製作的雞蛋糕。


攤子原先位於國華街二段的雨傘牌專賣店門口,後來因為排隊的顧客老是擋到原店家,只好移到原址斜對面,就在老店員林肉圓正對面,並不難找。


口味依然很多,除了人氣原味造型雞蛋糕外,包餡的香蕉條內餡很多,每一種都會爆漿,
小小的雞蛋糕,也能吃到大大的滿足與感動!


現烤的雞蛋糕最香最好吃,可以要求型男老闆現烤,大部分客人都願意為了美味等一下,型男老闆可是烤不停喔。


這裡獨家超人氣商品就是「帕瑪森起司香蕉條」,大家有吃過這種爆漿、拉絲的超美味香蕉條嘛!

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

我最愛的小南美食地區,這次出差經過台南不曉得要吃啥,忽然想起小南的古早味鍋燒意麵,第一個動作就是上網找電話,先問老闆有沒有開...

因為這家好吃的古早味鍋燒意麵公休日不定,我去10次,至少會遇到6次以上沒開,每回都很殘念,還好今天有開,也讓我們吃到心滿意足的一餐,再回台北!


▼店裡除了賣鍋燒意麵、大麵、米粉、冬粉外,也有炒麵、炒飯、肉燥飯,還有煎虱目魚肚、魚肚湯...,每一項口味都很棒,也很新鮮好吃。


▼選項很多,鍋燒意麵非常傳統味,湯頭不賴喔,不輸其他知名店家。
對了~肉燥飯也很讚~


▼九層塔炒蛋很香,鍋燒米粉一樣好吃,只是不知道為什麼沒有用鍋子?
我每次來都要點乾煎虱目魚肚,呵呵~最愛這一味!


▼我最愛的鍋燒意麵、炒意麵,來自台北的同事第一次吃到炒意麵,相當驚嘆,就說好吃吧!



麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

好姊妹宅配來給我的故鄉美味...

能在台北吃到台南富盛號碗粿,

真的很令人流淚...








麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

最近三嬸常在早上七點去買「六千牛肉高湯」回家蒸蛋給孫子小寶吃,
想不到小寶瞬間長大很多!

我聽了後,吵著也要吃,聽起來就是灰熊厲害,應該也可以拿來煮牛肉粥吧...

這招似乎很不錯,有小孩發育不好的,可以參考一下...

六千牛肉湯真是太補了!


麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

即時分享吃喝玩樂資訊,請多多支持! 
粉絲專頁
暴走麻吉兔 不負責《美食玩樂》放送站

清晨5點錢櫃剛K完一夜的歌,拖著疲憊的身體準備回家去,時間既然如此剛好,先去夏林路來碗「六千牛肉湯」吧。沒喝過的朋友這時通常會用驚訝的表情猶豫要不要去,但等到那鮮甜美味的牛肉湯一入口,結果都是整碗喝光,端著碗再去跟老闆娘要求加湯。
 
以牛骨熬煮的鮮甜湯頭,加上滿滿一大碗的粉嫩牛肉片要價120,湯喝完可以續加,還要來碗白飯,胃口好的再來個炒牛肉,不必訝異,這就是台南人奢侈又澎派的早餐。

位於夏林路靠近大勇街的《六千牛肉湯》每日清晨5點開始營業,一天只賣2條溫體牛肉,賣完為止,過了8點,想吃就得碰運氣,因為等你興沖沖趕來,可能已經打烊收攤了。我曾經有一次趕著8點帶同事去吃,點了2碗坐下,後面客人一進來,老闆娘就說沒有了…,心裡不由得歡呼起來,想不到竟然被我喝到最後一碗,實在是太幸運啦!
 
台南的黃牛肉湯比其他城市來得普遍,但牛肉一定要凌晨剛處理的最新鮮,這種自然鮮味不是一般冷凍過的牛肉可以比較。除了六千牛肉湯以外,永樂市場與保安街都有的阿村牛肉湯、永樂市場的阿輝牛肉湯、民族路上的石精臼牛肉湯都是清晨3點左右就開始賣了,在地台南人都知道,要吃美食得早早起床才行,才八、九點就算晚了,很抱歉,明天請早。
 
最喜歡小時候曾經住過中山路與青年路小巷子中的「魚丸劉-阿川虱目魚丸」,或是魚丸劉大兒子在開山路上的「永記虱目魚丸」。清晨現製、清脆爽口的虱目魚丸,裹了魚漿的魚皮、魚肚湯,新鮮沒有腥味,湯頭甘甜無比,加上香醇的肉燥飯、滷蛋、滷豬腸,在地內行的都知道,一定要來盤淋了肉燥的乾油條。

▼開山路永記虱目魚丸

 
早餐吃虱目魚湯加肉燥飯在台南隨處可見,幾家真正好吃、人氣超旺的店家,都是清晨六點就開始營業,通常11點多就賣完了,總是得把握時間,有些則是經營半夜到天亮。由於府城各家肉燥都有不同秘方與滷法,也有不同擁護者,端看什麼時間選擇吃哪一家。
 
搬上台北後,每次回台南為了想念多時的虱目魚丸湯,都得犧牲補眠的機會早早起床去吃,不過後來魚丸劉的大女兒在府前路靠近南門路口開了「第三代虱目魚丸」,營業中午與晚上,就讓我可睡飽再去滿足味蕾。

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

既然寫了「永記虱目魚丸」,那一定也要提一下魚丸劉小女兒在府前路上開的「第三代虱目魚丸」。
之前大哥的永記開了很多年,但跟中山路老店一樣只賣到中午,而且約11點去就賣光了,因此每次都要起個大早特別去吃。

後來前幾年妹妹在府前路靠近南門路孔廟那邊開了「第三代虱目魚丸」,營業時間為中午跟晚上,這樣我就可以睡飽再去吃,真是太讚了!


招牌的肉燥飯傳承老店手藝,口味真是一級棒,台南肉燥飯跟外地魯肉飯差別是肉燥香濃,但卻不會太鹹,即使肥瘦各半,但口味清爽,一點都不油膩。


招牌「虱目魚丸」又稱「脆丸」,吃起來Q脆又有超彈性,嚼起來虱目魚的香味在口中化開,讓人忍不住一顆又一顆停不下來。

湯料很多種,大家來可以任選自己喜愛的口味,一般我都吃「脆丸、粉蒸、魚皮」,魚皮、魚肚也是招牌之一,用魚漿稍微裹包住的魚皮、魚肚,吃起來很有口感,甚至還會有點脆,一點也不腥,虱目魚香味十足。

而粉蒸咬起來很脆,我最喜歡粉蒸的口感。


外地很少吃到這一味「肉燥油條」,淋上肉燥的油條非常香,連有些台南在地朋友都沒吃過,超推薦來到這裡一定要來一盤。


滷蛋則是滷鴨蛋,店內還有古早味紅茶,便宜又好喝,真是肉燥飯魚丸湯的最佳相伴飲料。

麻吉小兔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

1 2

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼