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位於北京美食聚集的南新倉中的【大董烤鴨店】,用心追求新興中國創意料理,以精品大中國菜為範疇的【大董中國意境菜】,曾多次獲得國內外料理大獎肯定,雖然大董烤鴨非常有名,但其多元精緻新式京菜,使用大量現代元素,再融合中國水墨意境與文人藝術風格,可以說每一道都是藝術,不但讓人大開眼界,也擄獲眾人味覺.

2008年第一次來到大董,整個被超級美味的烤鴨擄獲芳心,原本還將之列為心目中北京烤鴨第一名,後來利群烤鴨改善比較不油後,就將第一名頒給利群,因為利群不但好吃價格又實惠.

好,重點來了,強調價格實在很俗氣,但是一定要提醒各位,來到大董要有心理準備,免得被價格嚇到,北京高檔餐廳消費可是比台北貴很多,大董就是其中一家,但烤鴨真的很好吃啦,還是推薦各位來嚐嚐.

大董的第一盤片鴨皮為細長條狀,鴨皮非常香酥脆薄,沾了白糖入口即化,絲毫不油膩,這份鴨皮堪稱絕品,可惜片的量少了點,第一次4個人來覺得吃不過癮,後來就乾脆2個人來就好.

如果來到北京想試試烤鴨,那麼第一推薦利群,第二推薦大董,第三全聚德,第四長安壹號,至於鴨王與便宜坊我都不愛,前四名就夠大家吃囉.

 

 

 
 

入口吧檯提供等候的客人小歇,還有免費飲料與紅酒給大家享用.

 

注意不要還沒吃飯就先喝醉了

澳門延伸閱讀：來澳門像到日本～澳門銀河大倉酒店：房間篇

我真的不是故意那麼愛吃烤鴨啦，來澳門吃北京烤鴨純粹就是巧合～巧合！

由於澳門第2天晚上要到新濠天地觀賞「水舞間」，特別訂了8點的票，想說提前去吃個晚餐。
剛好滿堂彩就在水舞間旁，旅遊手冊上介紹滿堂彩看起來還不賴，印象中好友小V之前似乎也有推薦過，熱愛烤鴨的我，便推薦同學一起去吃囉。

 

▼滿堂彩就位在水舞間售票處旁。


滿堂彩完全是北京移植過來的果木烤鴨，就連師父也是北京請來，光是看到那個掛爐，就很有北京宋廚與全聚德的FU。




餐具擺盤相當精緻，也充滿濃濃的中國風


餐廳氣氛營造相當舒服，時尚又典雅。

我曾經為了吃全聚德，特別從香港中環買了兩隻爆貴的烤鴨上飛機回台灣，差點趕不上飛機。到了飛機上，烤鴨的香味四溢，隔壁的老外不斷受到吸引，頻頻向我望來～。  

想到北京烤鴨，還是念念不忘北京的全聚德，那種滋味真的很難忘，2003年再次去北京，前三天幾乎每餐都往全聚德跑，酥脆的烤鴨皮，加上夠味的餅皮，還有獨特的沾醬，真的很美味。

前陣子問心情不佳的妹妹想去哪散心，她的答案是：「我現在只想去北京吃全聚德烤鴨，並站上萬里長城。」可見北京全聚德對我們家人的影響。

不過之後到上海吃全聚德，感覺就非常的差勁，服務超級不佳也就算了，烤鴨的味道跟北京真的差很多，想到聽說台北也要開分店，就有點害怕。

最近極度想念北京烤鴨的美味，可是又不知道台北那裡的烤鴨好吃，那天經過東興路與八德路口轉角看到有賣烤鴨（忘了店名）順道買了一隻回公司，沒想到大大失望。

首先價格不算便宜，一隻420元（含兩份餅皮、蔥），鴨皮不脆，甚至咬不斷，甜麵醬超鹹、餅皮比較像春捲皮，不太算正統北京烤鴨，吃完心裡有很嚴重的失落感。

台南開山路與府前路交叉路口也有一家北京烤鴨老店，價格平實又好吃，雖然比不上北京全聚德，不過也算不錯了。

▼2003年再訪北京，整整三天都吃北京烤鴨，連去到老舍茶館（北京老舍茶館）也點來吃，幾乎到了癡狂的地步。

 
 

▼經過人工改建後的前門大街，雖然很美，但是少了古味有點可惜。 

 

 

 

▼全聚德入口就能看見師父片鴨。