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台南大同路巷內這家隱藏版〝無名虱目魚丸湯〞想寫很久了，

終於最近跑去拍照，可以跟大家分享了。

藏在台南巷ㄚ內的隱藏版美食：大同路巷內【無名 虱目魚丸湯】

 

從國中一直到五專畢業後，我在小南地區住了10多年，這家無名虱目魚丸湯也是我很常去吃的早餐，口味其實跟小時候中山路巷內的阿川虱目魚丸（魚丸劉）、開山路永記虱目魚丸、府前路第三代虱目魚丸、東門路阿忠虱目魚丸都很雷同，即使搬離開這帶，有空還是會跑回去吃，不過就跟阿川、永記虱目魚丸、阿忠一樣，只有早上開賣，所以只能早起才吃得到。

 

（▼小時候約5歲時，我就住在魚丸劉阿川虱目魚丸的隔壁，幼稚園和國小1年級時，每天早上都是吃完虱目魚丸湯+肉燥飯才去上學。）

 

我們跟老爸共同的記憶，很多就是台南市各式各樣豐盛早餐，

小時老爸都會先載著我和妹妹到處去吃早餐，然後才送我們去上學，

無論是虱目魚丸+肉燥飯、手工蛋餅、乾麵、肉粽、碗粿、牛肉湯...，

台南早餐精采的可以寫出一本百科全書，

而我最愛的，則是這一味「虱目魚丸/魚皮湯+肉燥飯+肉燥油條」，

從鄰居魚丸劉阿川虱目魚丸（老爸稱老頭家為魚丸劉）開始（幼稚園、國小），

到魚丸劉的大女兒在東門路巷內開的阿忠虱目魚丸（國中），

魚丸劉大兒子在開山路的永記虱目魚丸（五專），

以及這家在府連路住家附近的巷內無名虱目魚丸湯，

我的早餐最常、也最愛的，就是劉家家族經營的虱目魚丸湯+肉燥飯。

 

北上工作後，每每放假回台南都得早起才能吃到我最愛的虱目魚丸湯也太辛苦，

所幸魚丸劉小女兒在府連路開了第三代虱目魚丸，專賣午餐與晚餐，

終於可以不用早起也吃得到囉。

 

▼回到「無名虱目魚丸湯」，最早也是老爸帶我來吃的，躲在小小不起眼的巷子內，

雖然剛好是大同路、府連路這個大路口旁的小巷子，卻很容易被忽略。

 

▼從機車行旁邊進入巷內，右手邊大約第3家就是了。

 

▼店家連個招牌都沒有，甚至沒有店名（酷），這樣我也吃了二十幾年。

 

▼老爸說，這家是魚丸劉（劉甘委）弟弟開的，二十多年前是對老夫妻，後來是下一代傳承，也賣了很多年。

（這是老爸的記憶，下次回去我再去求證一下，如果有錯誤，會再更正。）

這天我一來，老闆娘看到我竟然認了出來，立刻說：「妳怎麼那麼久沒來，臉型都沒變呢！」

我大約有幾年沒來吃了，跟老闆娘聊天的感覺真親切，好像又回到念書時期。

 

▼牆上寫著簡單的招牌，基本的虱目魚丸、魚皮、魚肚、脆腸、蝦丸...都有，而且價格相對也比較便宜喔。

※台南虱目魚丸因為作工複雜，價位並不算便宜，常常我點一碗綜合湯+肉燥飯+油條，一個人都要快200元，

外地朋友來台南吃虱目魚丸湯時，可不要被嚇到了。XDDD

 

▼清爽的肉燥飯

劉家的肉燥飯都不是很死鹹的那種，也不油膩，跟北部、高雄重口味的魯肉飯相比較為清爽，

曾有北部朋友覺得太清淡，但是我倒是很喜歡這樣清香的肉燥飯呢，可能從小吃到大的關係吧。

 

 

▼虱目魚皮

劉家的虱目魚皮、魚肚很特別的裹上一層薄薄的魚漿（應該是），吃起來多了彈性口感。

 

 

▼又Q又彈又脆的虱目魚丸（脆丸），這可是超人氣啊！！！

 

▼特別介紹一下，個人最愛加的「脆腸」，這非常好吃，有機會大家可以試試。

在第三代的話，我就會改吃「粉蒸」，都是腸類，吃起來很脆，從沒有在其他地方吃過，好美味啊～。

 

▼這家「無名虱目魚丸湯」就在大同路一段175巷內，

只賣早上，賣完為止，有時11點去鐵門已經拉下，所以想吃的朋友記得趁早。

口味跟永記、第三代很相似，但更接近早期的魚丸劉，比較清淡，

因為沒幾桌，有時去還是要等一下，但是不需要排隊拿號碼牌這部份就很讚啦！

忘了問老闆有沒有公休日，下回再補充一下資料。

台南。無名虱目魚丸湯
台南市大同路一段175巷6號

 

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