台北國際會議中心隱藏版烤鴨？【天成飯店世貿會館。翠庭中餐廳】5公斤櫻桃鴨超值吃！ @ 麻吉小兔の飛行地圖

※本篇照片以 Sony Nex-6 拍攝+後製對比微調。

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這回的烤鴨宴，說有多神祕就有多神祕！

怎麼說呢，
來台北國際會議中心那麼多次，從沒想到二樓竟藏著一家美味餐廳，
這回受邀照著地址來到台北國際會議中心時，還滿是疑惑？
一樓怎麼看也沒有招牌指標，哪裡有餐廳啊？
問了警衛告知上二樓去，還有點懷疑警衛到底知不知道我是來吃烤鴨的啊？？？
直到上二樓走到底，才發現低調奢華的【翠庭中餐廳】。

【翠庭中餐廳】隸屬天成大飯店世貿會館，據說開業也有兩年，先前只營業中午，平時以宴客為主要業務，難怪低調到大夥都沒聽過，可真是夠神祕了。
不過近來【翠庭中餐廳】調整了營業時間，增加晚餐時段，並推出「烤鴨季」。

老實說現在烤鴨紅火，到處都有，敢推出來考驗老饕味蕾，沒有兩把刷子可是不行。
而【翠庭中餐廳】烤鴨使用了5公斤重的霸王櫻桃鴨，跟宜蘭蘭城晶英烤鴨一樣大，在台北倒是少見。
一般台北飯店烤鴨多是3-4公斤重，3公斤鴨實在沒多少肉，人多不夠吃得叫2隻，5公斤份量不小，足夠一大桌人共享。
只是大鴨得避免外層太熟、鴨肉太柴，因此烤鴨手法也是考驗餐廳主廚功力。

翠庭中餐廳的【片皮鴨】為掛爐烘烤，夠香夠酥，油潤度也恰到好處，不會像宜蘭的那麼油，鴨肉也夠鮮嫩；
其他二吃「醬爆櫻桃鴨」清爽不油膩，味道深厚卻不鹹；
三吃「皮蛋煲鴨粥」使用大量鴨骨慢火熬煮高湯，整個粥的味道非常香濃，忍不住想多喝幾碗，表現也相當優質。

即日起至2014年6月30日前到【翠庭中餐廳】吃烤鴨，活動優惠一鴨三吃1580元，這個價格可真是太漂亮了，以價格、口味、份量來看，CP值破表，相當推薦大家來試試看。
【翠庭中餐廳。烤鴨宴】片皮鴨一吃1000元，二吃1380元，三吃1580元。
（※記得烤鴨要3天前電話預約喔！）

天成大飯店TICC世貿會館
營業時間：1130-1400、1800-2130
預訂電話：02-2720-0899
地址：台北市信義路五段1號（台北國際會議中心二樓）

▼【翠庭中餐廳】位於台北國際會議中心二樓後方，一般上來看表演其實不太會發現，實在是太低調了。

▼餐廳裝潢高雅，氣氛很不錯，其實蠻適合宴客聚餐。

▼【片皮鴨】
重達5公斤的片皮鴨登場，採用掛爐烘烤，但一次兩隻實在太豪邁了，這人不夠多肯定吃不完啦！
兩隻鴨顏色略有不同，師父說每隻鴨烤出來都不一樣，不過吃起來倒是差不多，難不成鴨也有分黑肉底和白肉底？XDDD

▼【片鴨】
翠庭雖然是新開2年的中餐廳，但其實是由30年經驗的王書年行政主廚坐鎮，傳承天成大飯店的經典手藝，提供粵菜與江浙料理，也有港式點心，雖然我沒去天成大飯店吃過飯，不過翠庭的片鴨與港點我個人還蠻喜歡的。

▼【鴨皮】
烤得夠酥夠香，香氣比紅樓少了一些些，但還是算相當濃郁，酥度夠，油脂恰到好處，入口即化。

▼【鴨肉】
雖然有點紅，但倒是沒有見血，大家可以放心。
鴨肉夠嫩，吃起來不柴，搭配甜麵醬滋味也夠，不會被搶味。

▼【鴨腿】
一般不會保留鴨腿，但是有人吵著要吃，師父就另外保留，如果想吃鴨腿的朋友，記得事先告訴師父。

▼【片皮鴨】登場
這裡的吃法，除了幫忙包幾捲外，也會將鴨皮、鴨肉端上桌讓客人自己包，可能鴨比較大、份量夠，其實我個人也是喜歡自己包啦，這樣就可以不用包蔥...XDDD。

▼【白糖】
因為在北京學了沾白糖吃，覺得烤得好的鴨皮沾白糖入口即化實在美味，就變得很假掰，每次吃烤鴨都會要白糖來沾。
其實要沾白糖吃，鴨皮不夠酥脆油可不行，如果鴨皮太乾、太硬咬不斷，沾白糖就沒辦法入口即化，在嘴裡嚼不動，會很掉漆。
翠庭的鴨皮沾起來很好吃，就是覺得鴨皮香度少了一點點。

▼【蔥段VS小黃瓜】
翠庭烤鴨除了蔥段外，還包了小黃瓜，雖然不像北京是大黃瓜，但是我喜歡包黃瓜，讓烤鴨吃起來更加清爽不會太膩。

▼【醬爆櫻桃鴨】
醬爆鴨骨還帶了點肉，看來霸王鴨真的很夠吃。
這裡的口味不會太重，吃起來一點也不死鹹，味道剛剛好，我還蠻愛他們的火候調味。

▼【皮蛋煲鴨粥】
這個粥很棒，預先用大量鴨骨慢火熬煮的高湯當基底，再以港式手法煮粥，味道相當鮮美，讓人一碗接一碗。

其他料理菜色............

▼小菜豆干、醃蘿蔔都蠻好吃的。

▼【老少蛋】
以前沒吃過這道上海菜，據說應該是叫做老燒蛋，先將雞蛋煎到金黃，再加入波菜、韭黃、筍子...等食材去燴燒，讓蛋吸取湯汁，要燒到蛋不會過老又不會沾鍋，也是道功夫菜。
口味還不賴，搭配波菜吃起來很脆口，在家料理也蠻下飯的呢。

▼【油爆蝦】
這油爆蝦火候處理的也不錯，只是稍稍過了點，還好蝦肉還保留了彈性，吃起來也不會覺得燥。

▼【上海菜飯】
在台灣的上海館子我還蠻愛點上海菜飯，但在上海卻從沒吃過，台灣很多餐館的菜飯容易又鹹又油，翠庭倒是很清爽，一點也不油，只是鹹味少了點，口味淡了些。

▼【金沙蝦球美人腿】
這道還真是好好吃，鹹蛋黃包裹蝦仁味道很豐富，搭配美人腿增添清爽感，雖然膽固醇高了點，但還是被掃光光。

▼【南瓜海鮮煲】
這南瓜煲味道非常豐富，海鮮味融入湯中，又清爽又有層次，很容易不小心就喝太飽。

▼【雪菜佐鮮筍】
冬天也是有冬筍，搭配雪菜很不錯的口感，也是很常見的上海家庭菜。

▼【玉露甘蔗雞盅】
吃這麼多還要來碗雞湯？
但是湯很甘甜，所以還是喝了好幾碗，這餐大家都飽到走不出門了啦...>"<
用甘蔗燉煮雞湯的甜味很天然，下回在家也來試試。

翠庭的港點表現不俗，如果喜歡港點的朋友，也可以來這裡試試。

▼【蟹黃蒸燒賣】
喔喔喔，這裡的燒賣好大顆，跟我在香港吃的很像，又脆口又Q彈，重點是很好吃啦！

▼【香煎蘿蔔糕】
這蘿蔔糕真的是好吃，不但入味，也很香Q。

▼【家鄉鹹水餃】
原本大家飽得實在吃不下了，於是請服務人員幫忙切半，嚐嚐味道，想不到很好吃，忍不住會想再吃，兩個半顆就又是一顆了...XD。

▼【鮮蝦韭菜餃】
餃子皮很Q，裡面的鮮蝦也很大顆，吃起來口感十足。

▼【蝦皇蘿蔔酥】
翠庭港點Size都不小，外皮酥脆，內餡的蝦皇也很大一顆，絕對夠滿足。

▼甜點【杏仁豆腐】優雅的小品。

▼【餐後水果】

【翠庭中餐廳】有粵菜、江浙料理與港點，選擇還蠻多的，而且份量都不小，很適合人多聚餐，人少也沒關係，但是港點真的可以嚐嚐。

即日起至2014年6月30日前到【翠庭中餐廳】吃烤鴨，活動優惠一鴨三吃1580元，這個價格可真是太漂亮了，以價格、口味、份量來看，CP值破表，相當推薦大家來試試看。

【翠庭中餐廳。烤鴨宴】片皮鴨一吃1000元，二吃1380元，三吃1580元。
（※記得烤鴨要3天前電話預約喔！）

天成大飯店TICC世貿會館
營業時間：1130-1400、1800-2130
預訂電話：02-2720-0899
地址：台北市信義路五段1號（台北國際會議中心二樓）

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