先前來過華國一樓的長虹酒吧印象很好，可是當時就心心念念著二樓帝國會館的港點與烤鴨，因為我實在是超級熱愛港點與烤鴨，所以整天想著它...。
念力有時就是很神奇，果然過不久就受到美食作家BB姐姐邀請（謝謝姐姐），愛哭愛對路跟著來品嚐帝國會館港點。
BB姊有買餐券，因為只有3個人，所以第一回初體驗就專程吃港點，沒吃到烤鴨，可是對於華國的港點已經是心滿意足、印象深刻。
老實說華國餐券還真是很划算，一本餐券10+1張3900元，平均單張餐券355元，而且3張餐券就可以換一隻廣式片皮烤鴨，等於一隻烤鴨才1065元！
接著就在跟BB姊聚餐後沒多久，華國美女公關GRACE小姐再度邀請我們一起參加媒體烤鴨宴，於是終於吃到想念的烤鴨。
華國的【廣式片皮烤鴨】（三天前預訂）以「品質、價位、料理、口味」整體來說，CP值算是相當高，特別是有餐券加分，實在很超值（台北飯店哪裡吃得到烤鴨一隻1065元...）。
鴨皮酥脆、油脂恰到好處、味香肉嫩，全麥餅皮又香又薄，去骨鴨肉粥也是入味好喝（記得要加芹菜），完全符合我的基本要求，這樣就算要請朋友來吃，有面子又不傷荷包。
港點、潮州菜也是帝國會館主打特色，這裡港點我相當喜歡，無論是蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、腸粉都很美味，吃起來細緻又平價，而且燒臘、滷水表現都很不錯，個人最喜歡的就是脆皮燒火腩（要三天前預訂），入味卻不死鹹，恰到好處。
另外有些特別港點例如潮州式欖菜肉碎腸粉（聚餐吃到的，好吃，可是完全沒拍照...>"<）、蘿蔔絲酥餅、黃金流沙包...，都在水平之上，因此在來了帝國會館二回之後，立馬揪了好朋友們一起來聚餐（多達23人，這聚餐也太大攤了！），大家也都吃得很開心，自己也買了餐券，看來華國已經被我列為基本餐廳名單囉。
【初訪帝國會館】
▼金牌鮮蝦餃：新鮮又有彈性，皮Q又薄。
▼干貝蘿蔔糕：煎的香脆卻又軟嫩的蘿蔔糕很好吃，這道也是推薦之一。
▼蝦仁鮮腸粉：一樣腸粉皮Q滑嫩，鮮蝦脆口。
▼XO醬燒賣：一樣是入味又Q彈，一點點XO醬增加香氣，有畫龍點睛效果，這個我應該可以自己吃掉一籠，我愛燒賣～。
▼水晶蓮藕餅：這道我以前沒吃過，可是很好吃，所以後來聚餐還特別點給大家品嚐，外層水晶皮底部煎的香脆，但咬起來又有彈性，吃起來鹹鹹甜甜，我很喜歡。
▼千層叉燒酥：其實一般我不愛叉燒酥，但華國的叉燒酥又香又酥又好吃，不會太乾、太油，叉燒味也很香。（不像有些酥皮很厚卻吃不到叉燒味的怪酥餅）
▼酸菜白肉鍋：雖然蠻好吃的，可是酸菜味不夠酸香，清爽了點。
▼黃金流沙包：推薦喔！
▼爆漿看起來好過癮啊！！！
華國的黃金流沙包外皮介於軟爛跟乾硬之間，Q度剛剛好不會太乾，流沙內餡也是甜而不膩，我很怕甜，但是這裡的流沙包很喜歡。
▼椰汁西米露：也是甜而不膩的好甜湯，雖然最近粉圓是敏感了點啦...XDDD
▼初體驗和後來的好友聚餐坐在餐廳。
▼媒體邀約則是坐在將進酒包廂，我真愛這首詩，很有氣勢又很細膩、灑脫，假如在古代，我應該可以跟李白當好朋友，一樣隨性...。
君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。
君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪。
人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
天生我材必有用，千金散盡還復來。
【二訪帝國會館：媒體餐敘烤鴨宴】
▼潮式滷水拼：鵝肉、豬舌、鵝紅（鵝血）
滷水看似口味很重，但入口卻是入味又清爽，一點也不死鹹，鵝紅很嫩，所以後來聚餐又點了一次。
▼脆皮燒火腩
▼這是我最愛的一道料理，類似廣式燒肉，脆皮很香，燒肉口感很Q彈，一點都不油，超好吃的。
但因為一人只能一口，害我非常想再吃，才會在媒體餐敘一結束就揪朋友去吃，沒想到我太晚說，聚餐也沒吃到，好傷心啊...。
（這是激勵我再去的動力，所以聚餐那天又買了餐券...XDDD）
▼皮蛋烏魚子：這道是口感與香氣都很特殊的組合，皮蛋與烏魚子都是QQ的，烏魚子的香氣讓皮蛋變得很清香，沒有皮蛋臭氣，是很清爽的前菜。
▼金沙綠鮮筍：裹了鹹蛋黃的綠鮮筍更加鮮香脆，而且增添更豐富的香氣與口味。
▼金牌鮮蝦餃～依然爽口美味。
▼瑤柱炸春捲：春捲中包著鮮蝦、干貝餡料，一咬內餡層次豐富，也是表現的很不錯。
▼火腿焗燒餅：假如沒看菜名，會以為是一般燒餅，不過內餡又是另一種口味，感覺不出焗的部份，但是大家可以吃看看。
▼呵呵～親愛的烤鴨終於上桌，快搶時間拍照，烤鴨真的不能冷，冷了就會扣分很多。
▼使用3公斤左右的宜蘭櫻桃鴨，一樣有著傲人的事業線與菱格紋，只是尺寸小了點，算是B罩杯等級...XDDD。
▼師父認真的片鴨，絲毫不受我們拍照的影響。
▼不是櫻桃鴨就一定好吃，但油脂通常會比較均勻，比較不會發生太乾、太柴咬不斷的情況。
▼圓滿的鴨皮上桌，感覺就像要跳舞一樣。
▼華國片鴨方式是皮帶一點點肉，鴨皮油的剛好，肉的部份也夠嫩，比例拿捏也恰當，所以一口吃下去很平衡。
▼全麥餅皮是目前台北多家飯店港式烤鴨常見的，港式全麥餅皮比較薄，但不會過於濕軟，多了一點彈性與麥香，也剛好為鴨肉解膩。
▼除了蔥段也有小黃瓜，個人不敢吃蔥，所以特愛鴨皮、鴨肉包大黃瓜或是小黃瓜，特別清爽。
▼鴨肉粥：粥熬的相當入味，非常好吃，特別去除鴨骨只留鴨肉，方便喝粥時不用肯骨頭也優雅許多。
▼灑上一點點芹菜真是加了很多分，雖然似乎多了點台味，可是多了芹菜香氣與口感，整個鴨粥更加完美。
▼金沙蜜地瓜
▼外層酥酥脆脆，內餡地瓜泥就甜孜孜，加了鹹蛋黃，所以也是甜甜鹹鹹的口感。
▼大腸鵝血煲：嗶嗶！我最愛的大腸與鵝血一上來，我的眼睛整個發亮，雖然已經飽到幾乎走不動，還是要吃個兩口才甘心。
▼終場再來黃金流沙包。
▼這回媒體餐敘特別的是還有邀請樂茗茶行負責人，以及茶作家老師池宗憲，一邊喝著好茶，一邊聽大師聊茶長知識，重要的是跟好朋友相聚，真是完美又開心的一晚。
▼附帶：華國麵包也非常好吃，第一回來長虹酒吧就很喜歡了。
華國大飯店《帝國會館》
台北市林森北路600號2樓
02-2596-5111
官網：http://www.imperialhotel.com.tw/imperialhotel/
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