麻吉小兔の飛行地圖

隱藏梅山的神祕阿里山咖啡，
2008、2009、2010連續三年獲得「台灣精品咖啡豆評鑑冠軍」，
【陳皇仁莊園咖啡】（咖啡冠軍達人）
歡迎大家一起來品嚐好咖啡！

點此見大圖文章：梅山【陳皇仁莊園咖啡】隱藏阿里山的咖啡豆達人陳皇仁～連續三年咖啡豆冠軍

嘉義縣梅山鄉往太平村的「162甲」縣道上，有個知名的「梅山36彎」，

全長13公里上升900m，連續36個髮夾彎，可說是挑戰上山朋友的極限，

卻也是近年來單車族熱愛挑戰的勇士路線，還曾經獲選台灣縣道八景之一。

▼「梅山36彎」每個彎道都有號碼標誌，還有留言本，假如各位旅人經過這段36彎，別忘了下車簽到一下。

沿路也設有觀景台，可以欣賞雲海，

當地達人說天氣好的時候，能夠眺望嘉南平原，還可以看到澎湖，

這下我終於相信阿里山真的拍得到澎湖花火節了。

不過就在大家搭車彎到頭昏腦脹的時候，位於28彎處，卻隱藏著連續三年獲得「台灣精品咖啡豆評鑑冠軍」【陳皇仁莊園咖啡】，這回如果不是在地達人帶路，我根本就不知道嘉義竟是如此臥虎藏龍，這天就跟著達人腳步，一起來找陳皇仁大哥喝咖啡。

原本在台北工作的陳皇仁大哥，回到梅山接手家裡農園，十多年前經由朋友建議，試著種起阿拉比卡小粒種咖啡樹，採用自然農園管理，加上梅山的好山好水與適當的海拔氣候，造就出優良的阿拉比卡咖啡豆。

不過對於行銷宣傳，陳大哥完全沒有概念，陳大哥笑說台灣農民都只會種，根本不懂得該怎麼賣，要賣給誰。

後來想說種咖啡樹種了這麼久，不曉得自己的咖啡豆品質究竟如何，便參加「台灣精品咖啡豆評鑑」，沒想到從2008、2009、2010連續三年獲得第一名特等獎，引起大家注目，可說是一鳴驚人，也奠定咖啡冠軍的名號。

來訪陳皇仁大哥，有著老實憨厚又幽默的個性，原本剛到入口處時，陳大哥笑說：「也沒什麼好訪問的啦，我們就是農民，這裡看到的就是我的咖啡園，你們就自己看看，有問題再問我。」

可是當陳皇仁大哥聊到咖啡與煮咖啡請我們喝時，卻是變得認真又專注，看得出大哥對咖啡的熱情。

老實說剛下車時，我還真搞不清楚是怎麼回事？咖啡園到底在哪裡？

只見一個毫不起眼的小路，遍佈各類型我不認識的樹木花草，如果自己來的話，應該不會走進去吧！

沒想到緩步前進，路旁都是擁有成串咖啡豆的咖啡樹，此時果實還是青綠色，但依然很可愛、很健康。

跟想像中的咖啡園不太一樣，整個山坡還有許多其他農作物、茶園、火龍果、野百合、曇花、芒果樹、龍眼樹、檳榔樹...，就像隨性不拘小節的陳皇仁大哥一樣，是個相當有個性的咖啡園。

▼第一回見到火龍果花，好特別。

▼盛夏來臨，蓮花也開的嬌豔。

▼陳皇仁大哥家前的大樹，很適合坐在這邊喝咖啡、放空。

只要來訪，陳皇仁大哥都會親自煮咖啡請大家喝，他說歡迎大家來找他喝咖啡、聊咖啡，也希望台灣咖啡能夠獲得國際的注目。

陳皇仁大哥尊重專業，烘豆是另外找朋友負責，磨好的咖啡粉散發好濃厚的香氣，聞起來好舒服。

▼使用虹吸式煮法，經由咖啡達人親自調煮，喝到非常棒的好咖啡。

陳皇仁大哥讓我們看了公豆與母豆，也另外手沖公豆咖啡給我們喝，這還是我第一次接觸公豆咖啡，兩者味道的確有些微不同。

上網查了一下，其實咖啡樹是雌雄同體，並沒有分公、母。

一般正常健康的咖啡豆果實，應該要有兩瓣咖啡核果，就是所謂的母豆（flat bean），又稱平豆。

而公豆（peaberry）又稱圓豆，指的就是一整顆圓型的咖啡豆，這類圓豆其實是瑕疵豆的一種，可能因為遭受病蟲害或是水不夠、營養不良造成。

由於每顆咖啡樹出現公豆的數量並不多，經過商人炒作後，公豆變成非常稀有的咖啡豆，價格也被炒高，其實未必真的比較好喝，有些產地甚至會將公豆視為瑕疵品丟棄。

不過這回自己喝了公豆咖啡與母豆咖啡，各有不同風味，感覺這回公豆喝起來較為溫順，咖啡原本就受到品種、產地、製成、烘焙、水溫、時間、煮咖啡技術...等各種影響，我想公豆也有它的愛好者，大家喜歡就好囉。

陳皇仁大哥的咖啡相當香濃順口，絲毫沒有苦澀味，入喉溫潤甘甜，口齒留香，餘韻回甘相當久，喝了感覺很舒服，讓人印象深刻。

由於產量不多，陳大哥自宅自售，也可以宅配，假如有機會經過這梅山36彎，不妨拜訪陳皇仁，來杯好咖啡。

連續三年的冠軍咖啡，絕對不是開玩笑的啦，雖然單價較高，但是相當受歡迎，時常有許多愛好者專程前往求咖啡喝。

▼在山林中享受好咖啡，也是一種幸福啊！

陳皇仁也分享了他自己種的「烏龍紅茶」，哇哈哈，這可是我近來最愛的紅茶呢！

近年來，台灣與阿里山都相當風行烏龍種紅茶，從先前嘉義山歸來的野虹烏龍，以及老吉子老師的烏龍紅茶都是我的最愛。

以烏龍茶進行全發酵的紅茶，非常清香甘甜，喝起來有紅茶的濃香與烏龍的清香，清爽、順口，品質好的烏龍紅茶特色是泡久也不會苦澀，跟一般紅茶大大不同，讓我對紅茶的印象與喜好完全改觀，也比較不愛阿薩姆了...XDDD。

【陳皇仁莊園咖啡】
地址：嘉義縣梅山鄉太平村平路1號
服務電話：0928391866
粉絲專頁：陳皇仁莊園咖啡
哪裡買：愛自遊 FU free / 自遊市集

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