目前分類:台北‧中港式 (10)

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🐰即時分享吃喝玩樂⇒麻吉小兔&吃貨旅行團 

位在八德路監理站旁巷內的【黎先生私房料理】,小兔想朝聖已經很多年卻苦無機會(錯過好幾次超傷心的),在22:02火鍋與黎先生有幾面之緣,喝了他好多支紅酒,也對黎先生的『葡汁鮮蝦』念念不忘,聽到黎先生特別為我們安排了牡羊趴,無論如何都要排除萬難拜訪,而這奢華的牡羊趴大餐,也讓我有了一次非常震撼的美食體驗。

餐廳主要提供花膠、海參、鮑魚等頂級乾貨料理,使用都是非常高檔的食材,黎先生是香港人對乾貨非常專業,但是小兔覺得不只是食材高級就好吃,廚師本身手藝才是發揮美味的重要關鍵,品嘗過黎先生的手藝,佩服的已經不只是他對乾貨的知識,還有他料理的技術,以及發乾貨的講究步驟,很多政商名流與美食老饕可都是黎先生的常客呢。

這餐許多料理好吃的讓我嚇到,怎麼說呢,就是跟你想像的截然不同,卻是特別特別美味,有些還是我平時根本不愛的食材料理,從黎先生手上竟然成了讓我會魂牽夢縈的美食,光是幾道料理的手法、調味、湯頭,皆可見黎先生心思細膩與料理高明之處。

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【黎先生私房料理】花膠.海參.鮑魚
電話:(02)2747-3325
地址:台北市松山區八德路四段17巷3號
營業時間:12:00–14:30、18:00–21:30
粉絲團:黎先生花膠私房料理 
消費價格:
週一至週五:商業午餐每套1080元起
晚餐、例假日每人1450元起-3950元、另可依預算設計(下有菜單供參考)

🍽本次菜單
前菜:小芥菜
魚翅
鮑魚海參(南非5頭鮑+關西參)
香煎干貝佐松露
葡汁咖哩鮮蝦
香煎馬頭魚
砂鍋土雞+花膠
私房燒臘飯
甜湯:燕窩

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高檔料理當然有一定價位,頂級乾貨光是成本就很高,如果是喜歡乾貨料理的朋友就會知道,黎先生價位公道而且料理口味非常棒,以前我跟家長去吃翅鮑套餐隨便都是每人三千多起跳(港澳價格更驚人),所以黎先生套餐真的很實惠。

如果預算沒有太多也想品嘗的朋友,建議平日中午可以選擇商業午餐或是幾個好友一起來單點分攤。

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【黎先生私房料理】空間其實不小,但是只有3-4組桌椅,用餐空間很舒服,因為廚房全都是黎先生自己一人負責,所以一次可接的客人並不多,而且可愛的黎先生有時還會不定期休假,建議大家想去的話,一定要預訂。

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剛到餐廳時,黎先生應我們要求提供今晚餐點的乾貨拍照,拳頭大的南非5頭鮑可真是搶眼,但這僅供拍照,因為乾貨要發過才能料理,而且過程非常繁複,光是這5頭鮑就要經過10天時間才能完成開始料理,如果中間沒處理好,可能就會毀了,不但要用心,還要非常專業才行。​

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前身為台北歷史悠久的經典港式餐廳廣東樓(環亞大飯店),現為王朝大飯店【玉蘭軒】中餐廳,以港式、江浙等大中華料理享有好評,其中港點始終維持精緻水準,餐廳中的港點師傅也有十數年以上資歷。

小兔吃過幾次玉蘭軒印象都很不錯,除了料好味美之外,價格實在、環境清幽也頗得我意,這裡用餐不怕鬧轟轟、環境雅緻、交通便利,整體算是台北港點餐廳優質選擇之一。
前文:王朝大飯店-玉蘭軒:精緻江浙美味中餐吃到飽,不怕人少任意點!


去年玉蘭軒推出過中華料理+港點吃到飽活動,反應相當不錯,還蠻讓我懷念。
最近再度推出新的優惠活動
即日起至2014年11月30日止,
只要消費滿800元(套餐及桌菜不適用),
即可以【10元】銅板價加點8道主廚精選港點一道。

#主廚精選港點包含:鮮肉蒸餃、韭菜餃、蘿蔔糕、鹹水餃、紅豆涼糕、奶皇流沙包、桂圓糖米糕、馬蹄條,共8道。

這優惠相當於消費滿800元贈送一道港點的意思(10元真是很便宜),尤其玉蘭軒有名的招牌港點【干貝蘿蔔糕】竟然也有下放,而且個人認為這裡環境蠻適合請客或是聚餐,包廂低消跟其他飯店餐廳相比也很平實,如果近期想吃港點與中式料理的朋友們,推薦可以來玉蘭軒。

#好康放送:文章發表將同步在粉絲團贈送玉蘭軒500元折價券
(快幫本篇文章與粉絲團按讚抽折價券吧!)

閱讀全文:(體驗)台北王朝大飯店【玉蘭軒】銅板消費享精緻港點


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麻吉小兔の吃喝玩樂飛行地圖 

王朝大飯店《玉蘭軒》中餐廳
電話:2719-7199分機3360/3366
地址:台北市敦化北路100號
午餐:1130-1430、晚餐:1800-2100
 
 

 

【玉蘭軒】前身是環亞大飯店的廣東樓,許多師傅都是幾十年資歷,港點料理頗受好評。

 

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長久以來,麻吉小兔有個眾親友都知道的壞習慣,那就是"很愛亂點菜"!!!
(眾親友:無誤)
 
總是怕大家吃不飽,加上自己很貪心的希望什麼口味都試試,每回聚餐總是要點很多,然後每種菜色都吃到就很開心。這種情況人多聚餐還不是問題(不過人多會點更多...XD),但是如果只有少少的2人或是3-4人,那就麻煩了,下場常常都是打包(跟我吃飯很少有不打包的,而且都要別人帶回家...>"<),或是逼迫在場的男子漢幫忙吃光。
 
大家都說我不是很會吃,而是"很會點",為了避免浪費不環保,現在已經學著節制點餐,但每每看著想吃又不能點的菜,總是吃的不痛快。偏偏我又不愛buffet,因為都不夠精緻好吃...。(真是囉嗦的兔子)
 
 
這次受到王朝大飯店玉蘭軒《中餐吃到飽》邀約,這方案可真是適合我這種又愛吃很多種類,但是都吃不完的人。

在飯店業中餐廳長年受到肯定的玉蘭軒,這回推出人氣40道中華料理現點現做吃到飽專案,新鮮又精緻,即使只有自己一個人,也可以享受多種不同口味的精緻江浙料理,真是吃到美味又不會造成浪費,相當用心也很有創意。

其中多道玉蘭軒招牌料理像是「干貝佛跳牆」、「外婆燒肉」、「玉蘭醉雞」、「油爆鮮蝦」、「清蒸/醋溜魚片」、「港式小點」...等人氣名菜,可是一點都不馬虎,即使量少,依然保持水平,吃起來口味都相當好,讓麻吉小兔是吃的滿足又過癮。

原本還想說一人600元+10%服務費,也不算太平價,可是吃下來算一算,平均一道料理才15元,茶飲也不算茶資,怎麼算都是消費者佔便宜,立馬想揪好友再去吃。這次方案雖然只到2月28日,不過希望反應熱烈的話,王朝大飯店能夠繼續推出,這樣我們就可以常常有好料吃囉!

▼王朝大飯店中餐廳玉蘭軒,在飯店業長期享有好評,以大中華江浙料理為主,一直保有相當高的中餐水平。

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▼這次試吃可說大陣仗,許多天空部落的人氣部落客們都有到場,有點像是吃尾牙呢...XD

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和媽媽一起吃頓幸福的晚餐吧!

好像很久沒帶阿母出去好好吃頓大餐了,這是我到西華飯店體驗母親節套餐後的感想。
北上工作定居十幾年的我,每次回到台南,除了利用有限時間,貪心的到處吃台南美食外,其實最喜歡阿母煮的家常菜,雖然很簡單,對我們來說,卻是最好吃的料理。

這次接受西華飯店邀約,體驗怡園中餐廳母親節套餐過程中,不時想起以前常跟母親到香港、澳門吃美食的記憶。母親本來就很喜歡港式料理,從小也常帶我們到處去吃,回想起來,整天享受好口服的我,卻好像很久沒有帶阿母去吃頓她喜歡的大餐了,只會每次回家就吵著要求阿母煮這個、煮那個給我們吃。

一般中餐廳的節慶主題餐點,大多以合菜為主,而怡園今年則是以個人套餐為設計,餐點呈現精緻食材、細心料理、健康養生的概念,即使只有2個人也能輕鬆用餐,無需湊個一桌,這點也很方便。

先來介紹一下菜單:
歡樂福滿堂:千層金豬、川味鮮鮑、鮭魚沙拉(前菜冷盤)
天蔴佛跳牆(養生佛跳牆)
望子成龍鳳(海鮮)
恩重情意濃(葛瑪蘭極黑豬)
鮮茄海鮮麵(中西創意料理)
滿圓馨果香(餐後水果)
子母同心圓(餐後甜點)


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旅展買了幾張餐券,其中一家就是典華餐廳的飲茶吃到飽,單買一張360,買10送1,原價399+10%,不限時間,因此還蠻ok的,吃了一次印象還不錯,分享一下。
▼旅展買的餐券。


▼ 典華目前在台北有很多家,離我比較近的,是位於美麗華與薇閣旁的典華大直店,大門就很富麗堂皇,因為他們都是以喜宴為主。


▼一進入大門就是招待櫃檯,最好先訂位,假日很難訂,不過平日晚上倒是沒什麼人,我們選平日去,當天白天打去就有位置。


▼如果沒有餐券,每人是399+10%。


▼在一樓用餐,餐廳相當大。


▼環境氣氛也不錯。


▼典華提供的內容包含熱炒、港式點心(推車)、蔬果吧。

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今天參加了好友小雪&如雲的喜宴,2人因為喜歡布袋戲與海殤君相識,
每次辦活動他們都會來相助,很開心終於修成正果,恭喜兩位囉!

喜宴設在華漾大飯店中崙店,菜色、口味都還不錯,不過一整個就是飽...

完整相簿:http://album.blog.yam.com/gil5415&folder=7737553




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江浙點心速食新吃法,東區歇腳美食新選擇

最近到東區逛街的民眾應該很容易發現,位於忠孝東路與大安路口,多了一家風格新穎明亮的新開店「葡吉小廚」。光是看到店側開放式外帶區櫃上,擺滿許多造型各異、美味可口,而且香味四溢的「手工包子」,就足以吸引許多路過民眾隨手來上幾盒,也讓來到東區逛街的朋友們,多了一處歇腳休息的新據點。
「葡吉小廚」賣的是傳統江浙點心,提供各式手工包子、小籠湯包、蒸餃、麵食…等多達60種點心選擇,但餐廳呈現卻是簡約現代風格,用餐環境氣氛營造相當舒適,並且特別融入西式速食點餐方式,貼心推出數種套餐組合,免去點餐的苦惱。


店內的人氣「絲瓜湯包」使用台灣一般絲瓜,尺寸偏大的湯包填滿許多絲瓜豐富了口感,一口咬下後,絲瓜的鮮甜美味瞬間在嘴裡化開,平時就相當喜歡絲瓜料理的我,對這邊的「絲瓜湯包」實在很喜歡,還想外帶回去跟朋友分享,可惜店家不建議湯包外帶,我想很快就會帶好朋友過來品嚐這鮮甜美味的「絲瓜湯包」。

附帶推薦店內的「荔枝桂花茶」,喝起來有荔枝果肉與桂花香,非常好喝,適合夏天來上一杯。


與大尺寸「絲瓜湯包」相異的,就是另一項超人氣「上海小湯包」,小巧玲瓏,皮薄肉鮮,一口能塞下好幾顆,女生能夠很優雅的吃,不怕出醜。




店內主打的「手工包子」選擇多樣,使用「老麵」天然發酵的包子皮,吃起來相當Q彈,一律選用宜蘭三星蔥,從「蔥花捲」就能吃出單純的麵皮甜與蔥香,以及師傅手工技術。個人喜歡「高麗菜包子」,高麗菜加上冬粉,吃起來清脆鮮甜;而「素菜包」內餡使用青江菜與香菇,口味清淡,是一般少見吃法。


「奶皇麻糬包」咬下去會有拉絲的新鮮感,「豆沙包」則是甜而不膩,喜歡吃包類的朋友,來「葡吉小廚」應該能獲得相當的滿足。

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最近剛加入WEnews美食採訪團,第一個任務便是前往La New集團轉投資的Lamigo休閒會館,試吃為母親節特別量身打造的餐宴。既然是休閒會館,想必非常注重養身健康,對於這個餐宴的菜色是否能有別於以往餐廳宴菜,令人相當期待。
Lamigo信義會館位於信義區,NEO19的斜對面,樓上有群益證券,地下室提供停車場,交通相當便利,用餐客人亦可在結帳時憑發票到櫃臺索取停車卷。
 
美食團的第一次聚會,開場編輯與團長當然要和大家聊聊,化解互不相識的尷尬氣氛,不過團員都是熱愛美食的同好,很快就聊開了,就在閒聊等待之中,Lamigo服務人員已經默默送進好幾道菜,於是大家開始準備進行今天的試吃任務。
 
美食團團員有著一種共通默契,當佳餚端上桌時,當然不會立刻拿起筷子就吃,重點是每個人相機早就準備好,一群人喀擦喀擦的先拍照片,隨時還要更動一下餐盤,調整出較佳取景,把一旁Lamigo公關看得有趣。難得吃飯時整桌朋友都跟我一起拍個不停,頗有遇到知己的感動,畢竟跟平時與親朋好友吃飯時,大家都要等我拍照的孤寂相比,美食團更添親切。
 
今天Lamigo提供了母親節餐宴中定價10800元共11道料理的菜色,可提供10-12人享用,不過餐點的數量不少,我覺得14、15人來也夠吃吧。一開始便有多道菜色同時上桌,整桌顏色鮮豔豐富,看起來美觀又好吃,擺盤也相當精緻,讓人食指大動。
 
拍照拖延一些時間,先從搶熱的料理開始嚐起,趕緊來吃看得我口水快流下來的《生煎羔羊排》,因為小羊排如果冷掉,肉質跟味道可是會變調的。
 
這道《生煎羔羊排》處理的非常棒,一定要大力推推推!羊排不但完全沒有羊臊味,而且厚度比一般羊小排厚很多,吃起來肉質鮮嫩Q彈口感紮實,醃製與煎烤的調味恰到好處,口味不會太重,可說是目前我吃過最好吃的羊小排,因為其他就算好吃也沒他切得厚。後來請教楊主廚才知道他們在醃製處理的過程費時又費工,羊排的確切的也比一般厚,所以吃起來才會這麼有口感。
 
接下來搶熱的另一道料理是還沒端上桌就超級吸睛,看起來可愛又好吃《金瓜芙蓉盅》,將山東進口的小南瓜挖空,放入蒸蛋、帶子、甜蝦一起蒸煮,南瓜裡的果肉已經接近南瓜泥,可以跟隨著蒸蛋一起挖起來吃,多了甜甜的南瓜味,干貝吃起來鮮脆軟Q,是一道開胃又有創意的料理。
 
Lamigo休閒會館的《絲瓜鮮湯包》相當受歡迎,是餐廳的人氣點心,使用澎湖角瓜吃起來內餡口感較脆,主廚今天怕我們不夠吃,還多加一道《上海小湯包》,整齊的抓摺看得出功夫,一口一個湯包清爽鮮美,難怪大家會喜歡,連日本客人都指定點名呢。

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富宴港式飲茶

(02)8792-7555 / 台北內湖家樂福旗艦店五樓

這邊的飲茶餐點還不錯,有個露台區可以看到很棒的VIEW,101、摩天輪、麥帥二橋都能看到,建議還是傍晚去會更有氣氛,但是下雨天與大太陽就只能坐室內了,比較可惜一點。

最早是逛家樂福旗艦店肚子餓無意間去吃的,晚上天氣晴朗涼爽,所以坐在露台區享受到很棒的台北夜景,後來又跟姊妹們去吃,餐點都還算可以,烤白菜比較一般,焗得不夠濃稠,口味不夠道地,所以可以不用點這一道,其它都還不錯。

推薦一下這道「奶黃南瓜」,南瓜打成泥裹麵皮去炸,造型看起來很可愛,其實我不太敢吃南瓜,可是這個吃起來沒有南瓜味,蠻清爽可口。


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10月22日星期六中午,跟姊妹們去八德路上監理站對面的「燈籠川味食府」,一人390任點菜色吃到飽,我們一共五人,四個姊妹出馬,果然不同凡響一路吃下來,大約點了20道菜有吧!點到後來服務生不太甘願,還搖頭...

每桌都會附一鍋白飯,我們吃完要第二鍋,店家故意遲遲不來,最後只好做罷。

同行介紹的友人(唯一男性)說他們平常來,白飯很少吃完的,我們大概是第一個加白飯的,所以店家不想給。(害羞@_@|||)

店家招待的拔絲地瓜很好吃,我們還厚顏無恥的要第二盤,果然店家已經不想理我們了。

他們的量其實都不多,每一盤都少少的,所以我們也不算真的吃很多啦...(真的嗎?)

我們吃的菜色大約有:

1. 蒜泥白肉 2. 蒼蠅頭 3. 椒麻雞 4. 清炒高麗菜 5. 清炒豆苗 6. 腐乳空心菜 7. 老皮嫩肉 8. 豆酥雪魚 9. 苦瓜炒鹹蛋 10. 糖醋魚 11. 蟹黃粉絲堡 12. 蠔油牛肉 13. 臭臭鍋 14. 京都子排 15. 魚香茄子 16. 蒜苗雙臘 17. 銀絲捲 18. 拔絲地瓜(招待一桌一盤)19. ...

先把想得到的列出來,再請豬頭幫姊妹們幫忙補充。 餐廳相關資料:

http://www.coupon.com.tw/res_mediabroadcast.php?f=first&rest_id=27624702&id=27624702&imagename=&photomedia=media.jpg&pnumber=&n=


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