麻吉小兔の飛行地圖

Bakku Blog：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!DsYzdauQERxexxRuNxgWnw--/
餐廳相關資訊：http://www.whereru.com.tw/shop/bakku/
台南 "Bakku" 70年代復古餐廳完整相簿http://album.blog.yam.com/gil5415&folder=6843980

不是因為這是朋友的店而特別用心寫它，而是我真心喜歡這家店，一定要跟好朋友們分享，下回來台南，記得去這家店回味一下懷舊的老時光～

原本擔任DJ的老友KITO，辭掉多年DJ工作回到台南，
尋覓了一棟府城人早期稱「美軍宿舍」的傳統日西式建築，
並將之改裝為"Bakku"70年代復古餐廳，
以普普風格與自己十多年來的古董收藏品點綴出精緻舒適的用餐環境，
在這邊有種回到舊時代的潮流氛圍，
綠意盎然的大庭院、大片落地玻璃觀景窗、古董沙發、輕快音樂，
讓人有如光陰倒轉，輕鬆悠閒享受多元文化的古都風情。
▼"Bakku"70年代復古餐廳位於青年路城隍廟斜對面的武德街中，午後來此，寧靜輕鬆。

▼入口的招牌使用普普藝術的幾何圓形元素，呈現出可愛的復古味。

▼正面招牌鮮豔顏色與灰白牆面、圓洞圍牆相呼應，突顯普普藝術風格，正是60～70年代美式潮流。

▼由於佔地寬廣，即使夾雜在老公寓之間，卻沒有一般老房子的陰森感，光線充足與良好保存，讓這老房子清新明亮，怡然獨世卻讓人眼睛為之一亮。
▼翠綠寬廣的庭院，適合好友們來此品嚐下午茶，享受美好午後時光。

▼店名"Bakku"是日文"後退"的意思，老闆喜歡日式風格，搭配這房子真是相得益彰。

▼沿著小徑便是餐廳入口。
。
▼原建築大廳採用了大量的落地玻璃窗門，採光十足。

▼這裡停放了老闆的卡打車收藏，很復古吧！讓人好奇可不可以借騎一下啊？？？

▼把手與標誌設計仍不脫離幾何元素。

▼進門小玄關呈現復古搖滾風，地上滑板不曉得是不是老闆年輕時耍帥玩過的。

▼皮革包覆的吧台，充滿濃濃的復古美式酒吧感，很像早期的美軍俱樂部，如果有卯釘可能會更有FU。

▼主用餐區很寬敞，大片落地玻璃窗將屋外陽光引進，明亮又有光影交錯，相當有層次感。

▼建築是子母屋，前一棟只有一層，屋頂保留著木樑與石樑構造，也增加了挑高感。

▼整間店都是以古董沙發為主軸，每組沙發圖案都不同，卻同樣有著美式復古風味。


▼這組南洋休閒風沙發，讓我想起在珍珠島上穿著花襯衫的悠閒美軍。

▼牆上的壁紙也是普普風，用色溫暖，早期的傳統電視櫥櫃不需改造，擺滿老闆的收藏品相得益彰。

▼收藏品從電視、收音機、玩具...各式各樣，相當有趣。

▼喜愛老東西的朋友一定會愛不釋手。

▼因為忘了拍MENU，所以從我們點的餐直接介紹。
    這是老闆招待的薯條，很香脆，而且放了一陣子後還是脆的，很好吃呢！
    有沒有發現講究健康的老闆沒有放大量的黑胡椒與鹽，鼓鼓掌！


◎餐廳的套餐一共有四款主菜《北歐鮮魚牌、龐克豬排、太空雞腿、普普炸肉餅》，
   可任選一搭配醬料《印度咖哩、蕃茄、奶油蘑菇》，白飯上會有滑蛋蛋皮包覆增加香氣。
   老闆堅持不用料理包，所有餐點都是現點現作，並搭配一杯飲料，
   這些主餐都是老闆跟日本朋友學來的，甜度適中、清爽濃郁，
   我們一行剛好四人，所以每個口味都點，搭配醬料，每項都很好吃，值得推薦。

▼《北歐鮮魚排+奶油蘑菇醬》魚肉鮮滑順口，搭配白醬很適合，如果喜歡重口味，可以改搭印度咖哩。

▼《龐克豬排+奶油蘑菇醬》起司藍帶豬排作法，切開後會有香濃的起司流出，豬排香脆可口，口感紮實，厚度也十足。


▼《太空雞腿+印度咖哩醬》老闆推薦很多客人喜歡的太空雞腿，如果不喜歡吃炸食的朋友，可以選這道。
去骨雞腿排稍微醃後再去煎烤，加上香料佐味，雞腿肉富有彈性又軟嫩，味香多汁，這也是我平時在家喜歡作的料理。
搭配的印度咖哩醬其實不辣不嗆帶了一點點甜味，卻仍保存濃郁的咖哩香，完全靠手工炒出來的咖哩醬味道就是不同，特別好吃，跟麻吉小兔奶奶教的咖哩有點點雷同，都是日式改良的台灣咖哩口味。

▼《普普炸肉餅+奶油蘑菇醬》麻吉小兔點了這道老闆說其實算是日式可樂餅改良，但我覺得又有點像是漢堡排，絞肉包著起司去炸，外層吃起來香香脆脆，裡面的絞肉卻很紮實，吃起來口感很有彈性，加上絞肉醃的入味，吃起來也很香，加上起司更有特殊香味，很好吃喔！

▼挑食的奶奶跟爺爺早期在台南經營日式食堂，對吃很挑剔，今天也覺得很好吃。

▼寶貝承承超挑嘴，今天竟然也吃了一大半。

▼跟奶奶、二叔與寶貝一起合照，堂弟慶慶竟然忘了拍。

▼來這邊吃飯很有氣氛。

▼牆上這幅插畫海報我很喜歡，可惜沒有復刻版，應該來翻拍一下。

▼店內還掛著許多海報。

▼古董鋼琴。

▼前往二樓

▼一上樓就可見我最喜歡美麗的奧黛麗赫本，大玻璃窗有種直達天上的感覺。

▼復古的貝殼吊燈。

▼二樓還有兩間用餐區。

▼古董沙發搭配現代的不銹鋼燈，一點都沒有突兀感，反而營造出後現代主義的氛圍。

▼前面的小房間因為前一棟只有一樓的關係，可以看到很不錯的景觀，也可以看到前一棟的屋頂。



▼後方的房間已經像是個包廂了，很適合我們王家來這邊辦趴，裡面四周都擺滿了舒服的大沙發。

▼超喜歡這個窗戶，外面的安全窗是早期用來防小偷進入，所以用類似空心磚的石塊砌起來，跟鐵窗一樣功能，卻特別美麗，完全的普普風。

▼將兩間房間的牆壁打掉一半，並用珠簾維持空間切割，但造成了穿透性，讓兩間房間沒有封閉感。
◎小工作台也擺了古董收藏。

▼二樓每個窗戶都有普普風的石窗，從前單純實用的設計，現在看來卻很美。

▼二樓還有個小露台可以出去透透氣。

▼在露台也可以看到前面的屋頂，屋瓦維持得很完整吧！

▼鎮店之寶～狗狗BAKKU！


▼"Bakku" 70年代復古餐廳
台南市武德街22號（武德街外靠近衛民街那邊就有大型停車場，不難停車）
06-2225499

▼悠閒開心的午後！




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