陽明山的「食養文化山房」是沒有菜單的，全部都要預訂，所有料理餐廳會為你準備，每個人NT$1100（含一成服務費），價位不低，但是食材非常新鮮，料理精緻又具有創意，所以一直受到饕客支持，再貴訂位永遠都是滿的，到這邊用餐是很棒的享受，反正不會常來啦～但是難得機會就來感受一趟吧！
這回國中一起長大的好姊妹預先訂好位置，一聽到竟然就是我夢寐以求的餐廳，開心的都要飛了～趕緊備好相機，前往品嚐美食，可惜訂到晚上，白天去的話，在山巒間用餐，很有FU喔～
此處叫做松園，開車開到這邊其實不難發現，路旁都是來用餐的車子。
位於山煙飄渺的陽明山中～白天來一定很舒服～
走進松園，往餐廳前進。
吃飯的餐廳其實很多間，每一間都裝潢的很有禪味。
放名片的桌子用老式裁縫機改裝。
窗邊的位置很有味道。
一開始奉茶後，首先上桌的是「現榨芒果汁」，很甜很香濃。
芒果汁現榨的話，其實喝起來是濃濃稠稠的，有些人會覺得不喜歡，建議可以冰到冷凍庫結霜後，變成冰沙，那樣口感會爽口很多，所以一般外面很少賣芒果汁，都是打成冰沙比較多。
這邊的擺盤也是一項特色，充滿藝術。
第二道是三樣前菜拼盤，一人一盤啦～
分別是左起的「洋芋泥＋燻鮭魚」、中間用山泉水自製的「手工豆腐」、右邊的「春捲」
芋泥上面的醬汁很香醇好吃，旁邊的燻鮭魚很新鮮，搭配藍莓口感很特別。
山泉水自製的「手工豆腐」口感特殊，搭上淡淡的日式醬油，味道香甜，跟一般吃的都不一樣，相當有彈性與嚼勁，讓我想到恆春「董娘的店」的手工豆腐，這一種真的很好吃。
「春捲」有香香的花生粉，加上生菜很爽口，皮也很薄，不過就是春捲啦。
第三道「干貝燉蛋」
這一道真是超級好吃啊～滑嫩的燉蛋中有干貝絲增加口感，干貝一起蒸的高湯讓燉蛋吃起來很香甜，很棒！
這邊料理很多都有放這個香料，好香哦～
有人知道這叫什麼嗎？很熟悉的花香味，但是猜不出來，我也想用這個料理。
第四道「豆皮壽司」
忘記上面是什麼魚，不過是鹹的，一定要跟飯一起吃，味道很豐富，上面那個綠綠的醬料很好吃，很像是某種青菜打成泥，有很濃的青菜味，但是很順口，吃不出來是什麼。
搭配了蒸南瓜，，很甜，沒有什麼南瓜味道，好吃。
第五道上了「薰衣草醋」，酸酸的卻帶有濃濃的薰衣草味，而且也很甘甜，好好喝哦～
今天一共喝了好幾次果醋、花醋，很好喝，也很開胃。
第六道「海鮮沙西米拼盤」
這裡算是高潮，海鮮食材非常新鮮，我不敢吃生食沙西米，可是都來了總要嘗試看看，結果很棒哦～真是大推薦！
鮭魚卵味道足又沒有腥味，蝦子、花枝、生魚片都非常新鮮，除了生魚片與蝦肉吃起來還是軟軟的，讓我有點怕，但依然覺得好吃，不會有魚腥味。
冷筍更是香甜又脆，果然是新鮮的當季食材。
第七道「糕渣＆九孔」，糕渣相當Q，九孔也很彈牙，紅燒的醬汁很有水準。
第八道也是醋，我想是料理太多，所以中間搭配冰涼酸甜的果醋來開胃，很有效哦～
第九道「德國火腿壽司」，印象中服務生說的應該是德國火腿，用火腿包裹著處理過很入味也很香的拌飯，搭配薄薄的火腿，味道中和的恰好，我很喜歡這一道。
第十道「蓮子雞湯」
上面的蓮花端來時才放，花瓣遇湯會有打開的錯覺，雞湯很香濃入味，裡面有蓮子...很多配料。
雞湯是真的好喝，但是吃到這邊真的很飽了耶～偏偏雞肉很有彈性好吃，湯也好喝，硬是喝了兩碗。
吃飽飽～準備要休息了，再次奉個茶。
第十一道「甜點與水果」甜點是奶酪，搭配果醋，讓今天的晚餐有個完美的ENDING。
食養文化山房http://www.shi-yang.com/
菁山路101巷160號
（02）2862-0078
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