麻吉小兔の飛行地圖

週日「第三代虱目魚丸」公休，於是跟妹妹繞到永記，想不到人爆滿！

轉過去阿川那邊，什麼都賣光了，還是再走回永記排隊。


現在竟然出現[號碼牌],真是太神奇了!


內行人記得抽號碼牌後,先進去找位置坐,不用排隊(那是外帶的)，然後阿姨有空的話會先幫你點,所以我們也沒有等很久...


招牌肉燥飯，一般會加香菜，不喜歡的人可以請他們不要加，
另外是滷豬腸，又爛又有嚼勁，真好吃!


招牌「虱目魚丸湯」，湯料很多種，可以自選，
招牌的虱目魚丸叫做「脆丸」，
我最愛點「脆丸、粉蒸或脆腸、魚皮」，偶爾會加「魚肚」。

賣了50年雞蛋糕/香蕉條的叔叔退休後，技術一直不肯傳人，因為世家交情，特別傳給了70年次的帥哥小老闆，雞蛋糕也許大家還常吃到，但是古早味香蕉條現在早已不多見，因此傳承50年技術的小老闆，再度重現這復古的好滋味。

本身是廚師又講究美食的小老闆也很認真的學習，並將口味加以調整、改良創新，
讓原味雞蛋糕口感更加鬆軟、綿密，而香蕉條內餡也不斷創新口味。


從原先傳統的奶油、紅豆，先增加了小朋友喜歡的巧克力、草莓，
為了品質，巧克力與草莓醬小老闆都選用成本較高的好食材。


接著在朋友建議下，不惜下厚本，使用進口帕瑪森起司做內餡，
創新出超人氣獨家口味「帕瑪森起司香蕉條雞蛋糕」

綿密的雞蛋糕加上濃郁起司，中西混搭的特殊口感，以及一口咬下後，濃稠拉絲的新鮮滋味，
「帕瑪森起司香蕉條」也成為繼原味雞蛋糕外的第一人氣王喔！


目前台南國華街、中正路、友愛街這一段還是有許多美味小吃，
平日與假日人潮不少，「富屋古早味雞蛋糕」就位於雨傘牌門市前，（現已搬至斜對面）
開業2年，已經有許多死忠顧客每天固定來買。

台南《王氏富屋泡芙トミヤ シュークリーム專門店》NEW OPEN！

近來台南夜市出現了一台超可愛的鄉村風藍白泡芙小屋，仔細一看竟然是台車子，車頭是最早期的川崎B1，後面搭載著可愛的泡芙車，很吸睛，每天在夜市都是大排長龍，不只是車子可愛，連賣的冰淇淋泡芙也很受歡迎。

泡芙車是年初在台南各大夜市開始營業，外皮是香酥的現烤脆皮泡芙，內餡是奶油慕思冰凍後成了冰淇淋口感，但不會融化，現場不吃帶回家也不用怕，有機會到台南逛夜市，記得找一下泡芙車試吃看看。

為保食材新鮮，泡芙每日限量製作販售，夜市下午六點開始營業，賣完為止。


《富屋トミヤ》是老闆的爺爺奶奶1946年光復時，在台南市開的麵包店與食堂所取的名字，現在府城老一輩還有人記得這家食堂，老闆的父親也是在這一年出生，相當具有紀念意義，為了傳承奶奶教導家族對吃的堅持，於是老闆將第一間創業的泡芙車沿用《富屋トミヤ》這個名稱。


《經典原味香草泡芙》老闆使用義大利進口原料，濃郁奶香、甜不膩的清爽口感，是超人氣代表泡芙。


賣得第二好的《經典巧克力泡芙》
老闆說一開始沒想到巧克力這麼受歡迎，幾乎都是最早賣光的，因此現在也會多準備一些，免得晚一點來的客人吃不到。

台南人愛吃水果，早期東門圓環邊一整排水果攤都是24小時營業，可能離產地近，水果營養又物美價廉，從小到水果店吃水果就是一種習慣，久了就成為台南美食文化之一。

裕成水果店位於民生路靠近忠義路口，隔壁還有義成水果，這兩家都是下午1點賣到半夜2、3點，所以半夜也有得吃，而且半夜人還是爆滿的狀況，無論那家的水果都很新鮮好吃，但品種來源不同，價格自然也不一樣。

很多人會問，台南不是府前路的莉莉水果店最有名嗎！

其實台南好吃的水果店非常多，另外還有南門路迦南、樹林街小豆豆、正興街泰成...，到處都有，因為水果都很新鮮，所以不用擔心不好吃，只有等級與價格的差別。

怎麼說呢...

我們最愛的裕成水果店使用的水果比較高檔，例如愛文芒果、巨峰葡萄、日本進口水蜜桃...，價格相對高很多，但帶去吃過的朋友跟莉莉或其他平價水果店相較之下，就會說「一分錢一分貨」，大家都會愛上裕成的高品質水果。

個人是偏愛裕成啦，雖然比較貴，品質真的非常好，香氣、口感都很棒，反正也不是常常吃，所以就特別推薦囉！

只要來到裕成水果，一定要來碗超級豐盛的【綜合水果冰】或是新鮮【綜合水果切盤】，搭配【葡萄牛奶】，冬天草莓牛奶Good，夏天必吃【芒果冰】，再加個【古早味雞蛋布丁】，台南人好幸福，人生真是太美好了！

▼最早是被裕成冬天的草莓牛奶給驚嚇住，因為實在太好喝了，雖然一杯要80～90元，但是優質的水果食材，鮮甜的水果芳香，真的很棒！

後來又喝了裕成的葡萄牛奶，哇賽！乖乖隆得咚，滿滿一杯巨峰葡萄，不加水以原汁打出的葡萄牛奶，喝下一口，口中滿是濃濃的葡萄香。

於是每次回台南，一定要去喝一杯。

▼有一回看到裕成擺著好美、好美的水蜜桃，好奇打成牛奶不曉得多少錢？

結果這來自日本和歌山進口的水蜜桃，單買一顆就要430元（時價），加上牛奶加20，打一杯【水蜜桃牛奶】竟然要價450元，真是嚇死我們了，只好放棄。

接著每次去都會問一下，問了好多年，總是450～380的驚嚇價格，這超貴的水蜜桃牛奶，到了某天竟然降到一顆300元，打成牛奶一杯320。

於是，我跟老妹終於狠下心來喝了。

府城的美食總是不斷的推陳出新，因為台南人就是有張很挑的嘴，跟愛吃美食的心吧～
前陣子回台南小妹妹帶我去買了一家很好吃的冰淇淋泡芙，
真的超好吃，而且料多實在，一定要推薦給大家～

伊娃泡芙專賣店位於慶中街與南寧街口，
斜對面就是楊哥楊嫂肉粽，附近慶中街與五妃街美食很多，有機會到這邊，可以繞過來買一下～



每個泡芙50元，這天老闆說他做太大了，所以連盒子都塞不太進去～



抹茶口味，切開看，滿滿都是冰淇淋哦～薄薄的脆皮也非常的香～

清晨六點錢櫃剛K完一夜的歌，拖著疲憊的身體準備回家去，時間既然如此的剛好，先去夏林路來碗「六千牛肉湯」吧...

半夜剛宰殺的新鮮黃牛肉，以牛骨熬出的好湯頭，第一次喝到六千的牛肉湯時，感覺有點腥味，但是那牛肉新鮮的味道加上滑嫩的口感，卻在嘴裡與腦海遲遲無法散去。超級鮮甜的湯頭，絲毫沒有加入任何味精，我不常喝牛肉湯，所以只覺得非常好喝但無從比較。但自從喝過六千之後，有機會跑去品嚐台南幾家有名的牛肉湯，才發現整個味覺都只被六千給征服，其它家的牛肉湯都變得平淡無奇。

小時候很喜歡爸爸煮的牛肉湯，老爸教我先將牛肉稍微冷凍後切薄片，清水滾時先丟薑絲入味，接著將牛肉丟入滾水後立即熄火，這樣半生的牛肉是最好吃的，薑絲可以去腥味。一般外面的牛肉湯都有熬煮過，我們家是清湯，但牛肉的口感清爽鮮嫩，卻也是無窮的好滋味。

以前曾經有位市場賣牛肉的老闆跟我說，一般牛肉只有凌晨現宰是最新鮮最好吃，一旦太陽出來以後，牛肉就不好吃了，所以如果要買牛肉也只有早上的市場賣的才好，黃昏市場應該是買不到牛肉的，如果有賣，那就不是新鮮好吃的，最好也別買。小小的牛肉竟也有這麼大的學問啊！

台灣本身土產的黃牛肉味道不輸進口牛肉，但是產量太少，而台南大概也是牛肉湯最多的城市，有機會大家到台南的話，一定要品嚐一下台南的牛肉湯哦！

六千牛肉湯從凌晨5點賣到9點，可是其實很多次8點多去早就賣完，所以真的想吃的話，最好還是七八點前去比較有機會，我可是為了要吃六千，都特別在五六點起床跑去吃呢～

台南市大勇街19-7號（其實在夏林路上）電話：06-222-7603

我最愛吃府前路上的「圓環頂」菜粽，從早上5點賣到中午1點，但其實十一點左右去時，常常都已經賣完了，不過現在可以代為宅配。

清香的菜粽（非素食）淋上獨家醬油膏，灑上花生粉...非常美味，魚羹與味噌湯也是主打美食，相信台南本地人應該都不陌生。

先前曾帶台北朋友去吃，他們竟然沒吃過菜粽，真是讓人覺得不可思議，許多北部人大概只知道十八王公的花生粽，可是那跟台南的菜粽可是天跟地的差別啦！

圓環頂：府前路一段40號（06）222-0752（靠近東門圓環，在進福鱔魚意麵隔壁）