麻吉小兔の飛行地圖

夏天的腳步到了
涼爽的夜晚
南站需要來點輕快音符
與火車共譜美好的夏夜之歌

南站6月音樂饗宴
《夏日微風音樂會》

6月18日星期六18：00入場

歡迎各位旅客一起來享受這美好的夏日之夜

預約電話：（06）260-8197

以前對於山西的印象很單薄，也很荒涼，甚至搞不清楚山西、山東有啥差別...＠＠"

但這次山西行卻是真正讓我大大驚嘆一番，身為中國文化發展源地之一，山西無論在景觀、人文、宗教、歷史、文化各方面的豐富度都相當精采，也是我近年旅遊過相當充實又好玩的地區，絕對要大大推薦一番。

說起來就是自己的歷史都還給老師了啦，去了山西還真有種汗顏的羞愧感，先來分享一下山西五日遊的簡要行程，近期再來好好分享更深入的遊記。

（圖：北台「華北屋脊」牌樓合影，海拔3060，當時氣溫6～9度。）

（第一天自己一個人先走）
→北京07：20國航飛機（前一晚住機場附近的酒店）
→山西大同08：00（包車師傅趙大姊137-0352-0047來接機）
→包車前往雲岡石窟（門票￥150，趙大姊找人幫忙帶進去只要120，真的有票喔！）
→大同午餐：東方削麵（好吃，一碗￥6.5*2，含趙大姊的午餐）
→恆山懸空寺（門票￥130）→應縣木塔（門票￥60，基本上可以外面拍拍就好）
→五台山
→夜宿五台山新京倫匯賓樓，攜程訂的，標準房一晚平日￥260、假日￥320

噹噹噹～
想不到竟然還能入圍決選，三千多位參賽者進到前29名，感覺超開心，
套句大陸朋友的說法～我圓滿了！

其實從去年到今年目前為止，行程算是相當豐富
2010年：東京、澎湖、上海（世博）、西塘、京都大阪...
2011年：墾丁、澎湖（3趟）、北京（3趟）、山西...

接下來，該好好認真的來寫寫這些旅程，為自己做個記錄，
也跟大家分享好玩好吃的旅遊經歷。

最想認真寫完自己的書啦，太懶了...XD

寫部落格沒有特別原因，
就只是想輕鬆的紀錄自己的生活，回顧時特別開心，
這樣就值得囉！

不過能入圍決選，還是覺得真給力啊！

決選入圍名單

恭賀一下！
《麻吉小兔的飛行地圖》
入圍了《2011第六屆全球華文部落格大獎-年度最佳休閒旅遊部落格》初選！
（自己恭賀自己勒...）

很多年前入圍過一次，後來這幾年因為跑來跑去以及忙碌，老是錯過報名時間。

今年再度參加，也很榮幸入圍了，依照官方說法...「入圍就是肯定」，不過如果能獲選當然就更開心啦！

其實優秀的部落格真的多到驚人，真的是自嘆不如，畢竟部落格經營真的需要花很多心血、時間，我是屬於相當隨性的那一種，一忙起來也就只能將部落格暫時擱下，無法隨時更新，可惜很多精彩旅程來不及分享，去了太多太多地方，真要全部認真PO寫文分享，還真需要花掉很多時間。

最近因為忙碌，習慣即時將吃喝玩樂資訊分享到FACEBOOK與微博上，不是不認真對待我的天空部落，而是最近真的忙到一個快要暴斃，連著兩個多月從墾丁、北京、台灣、澎湖、桃園、虎尾、高雄、北京、澎湖、北京...，中間還得偷偷抽空去看螢火蟲，光是澎湖跟北京就各去了三趟（是工作喔），月底去北京還要待將近半個月，加上山西行程，所以要好好整理部落格，大概要等到六月中以後了。

希望評審不要因為我的短期怠惰，就扣分啦，工作與生活都得一樣認真，不是嘛！

不過平時部落格與FACEBOOK、微博都受到很多朋友們的支持，所以入圍就是肯定，沒獲選也沒關係，但如果能幸運獲選得獎，那我就拿獎金來請親友們吃大餐囉～

2011全球華文部落格大獎活動官網 http://blogaward.chinatimes.com/2011/index.aspx

對於香港的蔡瀾大師，
一直都只知道是位東南亞知名的美食家，
對於他的著作、食文倒是沒認真看過。

今天在香港機場看到一整排他的書，挑了一本「蔡瀾常去食肆160間」，
文字精簡、細緻、生活化，文字與態度都是我喜歡談食的fu，
書中介紹許多香港在地美食，推薦大家看看。
http://www.openbooknet.com/bookInfo/getBookDetailsById/2724

台灣好像是舊版「蔡瀾常去食肆150間」，我在香港買的是2009年增修版，
十多年前住香港時，長達半年都沒特別研究吃的，
因為三餐差不多就是飲茶、茶餐廳、粥粉麵、麥當勞、燒鴨、燒臘、芒果爽...

下次去香港，得來依循書中的美食試試看，很多都讓我口水直流～
而其中蔡瀾大師書中大為讚賞的鏞記燒鴨，我還曾經跑到深井去吃，真的美味！

蔡瀾大師的blog：http://cailan.mysinablog.com/index.php

 

這幾年手工漢堡戰火在東區引爆，手工漢堡與Brunch早午餐餐廳有如雨後春筍般一間開過一間，大多走美式、鄉村風格，想不到連台灣在地的縱貫線大哥們也愛上漢堡包這道美味，就在敦南SOGO百貨後方，新開了家ANIKI手工漢堡店，台日式復古風格，顛覆傳統美式餐廳形象，很快便引起話題與旋風。
才25歲的小老闆雖然看起來稚氣，但實際上卻很有志氣，年紀輕輕已經在多家美式餐廳工作並學習多年，與朋友將夢想化為行動，認真研發屬於ANIKI的獨特手工漢堡與料理，希望自己的餐廳美味又與眾不同。


ANIKI號稱台客風美式餐廳，除了豪邁大哥的招牌外，還有可愛復古的仿T1與野狼125裝飾店面。


店內擺設各種老闆收藏的台灣復古懷舊童玩與文物，還特別將彈珠台訂製為餐桌，讓客人邊吃邊玩，懷念小時打香腸的彈珠回憶。






為了盡量滿足客人需求，店內料理選擇很多，十多種老闆特製的人氣手工漢堡，像是爆漿酥炸牛肉漢堡、韓式泡菜牛肉漢堡、香濃花生醬牛肉漢堡、泰式酸辣雞腿漢堡..，每種口味都相當受到歡迎。其他還有開胃菜、早午餐、義大利麵、燉飯、美式沙拉、點心...，來此用餐絕對能找到喜歡的口味。


這次特別挑了「爆漿酥炸牛肉漢堡」，不用傳統煎烤方式，將手工拍打的厚厚牛絞肉，以老闆自己調和的酥炸粉包裹下油鍋，適當的油溫與時間，酥炸的牛肉漢堡肉外表酥脆，但仍保留肉汁與香味，漢堡肉並帶有彈性與咬勁，份量十足的牛肉漢堡搭配上鬆軟的麵包，以及起司與特製醬汁，口感紮實，真的相當好吃，值得推薦試試。

接近四月的今天，汐止12度C，大雨下個不停，更增添寒意。

推算起來，從去年10月到現在，這個冬天已經超過半年了，春天毫無抵抗力的被冬天侵略，地球生病了，看來今年夏天也將會是場酷熱的災難。

實在太冷，躲在家裡跟毛毯與暖爐當好朋友，吃什麼呢？

拿出上週在烘焙展購買的煙燻鴨胸肉，這是一般餐廳使用的冷凍肉品，本身已經是熟的，而且也都切好了，只要退冰後，用文火稍微煎烤一下就可以。

煙燻鴨肉吃起來肉質很有彈性，調味不會過鹹，煎烤一下下還會逼出鴨肉汁，保持了香嫩口感，也不需要醬汁。

搭配荷包蛋、清炒菠菜，餐後再來杯英國茶，在家也可以享受豐盛、美味的法式煙燻鴨胸肉，便宜又方便。另外還有買德國豬腳與北歐燻鮭魚，明天有力氣再來料理吧！

今天來分享一下南站精選食材的故事！

大家知道高雄甲仙除了知名的芋頭外，還有一項台灣之光「麻竹筍」嗎？

一直以外銷為主的甲仙麻竹筍，筍肉肥厚實在、口感脆爽細緻，是炎炎夏日的一道極品！
而且這樣的好品質，在甲仙早已是眾所皆知，只是早期這些筍子，都是專門外銷日本，幾乎日本拉麵所使用的筍干，有一大半來自於台灣甲仙，國人想吃都還沒機會。

雖然近年因為大陸傾銷影響外銷，但甲仙好品質的麻竹筍反而讓台灣民眾終於有機會享受美味。

南站招牌「古早味豬腳飯」便是選用頂級甲仙麻竹筍干，來自甲仙三十餘年老店甲仙小奇芋冰老店。

嘿嘿！這筍干因為有季節性，產量也有限，老店也不會刻意宣傳，可是內行人才知道的好味道！如果老闆不賣你，提一下南站介紹...也未必有用啦...XD

偷偷說一下，每次跟小奇老店訂筍干時，站長也會一併訂他們的芋頭餅、芋頭糕，因為實在太好吃了，可惜有保存期限，南站沒法提供，有機會到甲仙去的話，可不要錯過囉！

甲仙麻竹筍干口感香脆細膩滑嫩，卻不搶味，與豬腳搭配相當融洽，下次來南站吃碗古早味豬腳飯，記得細細品味這深受日本人喜愛的台灣之光「甲仙麻竹筍干」。

甲仙麻竹筍相關介紹http://www.jxfa.org.tw/main.asp?SelFile=2&item=3

甲仙小奇芋冰老店 http://www.taroking.com.tw/